Mon coulant au chocolat a se damner!!!
Ton coulant est tout simplement magnifique et delicieu - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pour 4 gros ramequins individuelles ou 6 petits:3 oeufs2 jaunes200G de chocolat100 g de beurre100g de sucre50 g de farine
Préparation:
-Préchauffez le four à 210 degré -faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
-Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse -ajoutez le sucre et mélanger à l'aide d'une fourchette.
-Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque (jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé).
-Ajoutez les jaunes de la même manière.
-Enfin, ajoutez la farine tamisée et mélanger délicatement -verser dans des moules individuelles préalablement beurré et fariné ou sucré.
-Cuire 7 à 8 minutes.
-Laissez tiédir et démouler.
Voila c'est prêt servez simplement, ou accompagné d'une boule de glace ou même d'une crême anglaise....
ASTUCES :
-Étant donné que la préparation ne contient pas de blancs d'oeufs montés en neige, elle se conserve très bien aussi n'hésitez pas à préparer les coulants à l'avance. Dressez dans les ramequins et conservez au frigo il ne vous reste plus qu'à les cuire à la dernière minute (cela nécessitera 1 à 2 minutes de cuisson en plus).
-Vous pouvez consommer les coulants directement dans le moule.
-Vous pouvez jouer avec les couleurs en enfonçant au milieu de la préparation un carré de chocolat blanc.
-Je vous conseille d'utiliser du chocolat contenant entre 54 et 64 pour cent de chocolat si vous utilisez un chocolat à plus forte teneur en cacao, il serait peut être judicieux d'ajouter du sucre.
-Enfin, moi j'aime bien lorsque le milieu est coulant mais pas trop liquide (un liquide épais quoi !!) si vous aimez comme moi ajoutez 10 g de farine si au contraire vous aimez très liquide, ne mettez que 40 g de farine.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 655 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 60,0 g
Lipides 39,0 g
Publié par myhome-made
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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224 commentaires
Lola
Ta recette est parfaite ! Jamais je n'ai fais de fondant aussi... fondant & délicieux
Personnellement j'ai rajouté des carrés de chocolat au lait Milka avant la cuisson. Mmmm un délice !
Elow
Ca donne vraiment envie de faire la recette. Je vais essayer de faire ça demain si j'ai le temps. Je vous dirais le résultat
En tout cas, ça à l'air succulent !
inconito
je suis en train de les préparer on va voir le résultat.Mais sa a l'air bon
saboue
Un délice! merci pour la recette!!
valef14
cette recette marche a merveil !merci beaucoup
myhome-made
merci a tous pour ces gentils commentaires et quand aux jaunes ce st bien des jaunes d oeufs
Alessa
Raaaaaaah !!!! J'adore, mais adore vraiment ces coulants! j'ai passé mon temps à en faire ce week-end! ils sont délicieux et sont faciles à réaliser !!
pour ma part j'ai testé la recette en suivant les indications à la lettre! le lendemain j'ai testé avec un tout petit peu plus de farine pour voir... et finalement, je préfère mille fois (c'est peu dire!!!) ta recette!
je suis plus que fan! merci encore !
Lau
Parfait ! J'ai déjà fait cette recette un paquet de fois maintenant et ils ont toujours été réussis! Toute ma famille en rafolle! Merci beaucoup!!!
Avis à tous ceux qui désirent réaliser ces coulants à leurs tours : n'hésitez pas! Si vous faites bien attention au temps de cuisson, ils sont pratiquement inratables !
joffrey
bonjour les jaune se sont des jaunes eoeuf svp?
Invité
Alors je dois l'avouer... je suis toujours décue par les recette des cuisinieres internautes qui ont vraiment l'impression de sortir du lot avec des recette plutot banales et parfois pas terribles... Mais là....
cette recette est à tomber !!! ce gateau est une pure merveille !
(mon mari n'aime pas les gateaux au chocolat qu'il trouve "tous pareil et pas terribles"... bravo... il rafolle de celui ci !)
je l'ai servi avec une nage d'agrume à la fleur d'oranger et menthe fraiche... Voilà un dessert qui égale les grands restaurants et qui ne coute vraiment pas cher !