Doul piti (pâtes langue d'oiseau au lait)
Une recette de dessert proposée par Les recettes de Nanad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Tasse de pâtes langue d'oiseau, Sucre, Eau, Lait, Poudre de cardamome (Ou autre arômes: rose, pistache. . . . ), Amandes hachées (facultatif), Raisins secs, Noix de coco en poudre
Préparation:
Un dessert de chez moi d'inspiration indienne.
- Mettre une demie tasse d'eau dans un bol et y faire tremper les pâtes pendant 3 heures.
- Verser les pâtes et l'eau dans une casserole, ajouter la cardamome, le sucre et cuire sur feu doux en remuant. Ajouter un peu d'eau de temps en temps si nécessaire. Mais pas trop car la préparation doit être crémeuse à la fin. (Le procédé est un peu comme pour cuire le risotto).
- A mi-cuisson, ajouter le lait, les raisins secs, la noix de coco et les amandes. Bien mélanger le tout.
- Servir tiède.
Publié par Les recettes de Nanad
2 commentaires
Les recettes de Nanad
Ah ça va vous réchauffer. N'oubliez pas les vermicelles au lait aussi. Il y la recette sur ma page.
Marie
J'ai pas besoin de testé je sais que c tres tres bon., car c'est une recette tres connu a l'ile maurice.Mon enfance ..les vacs chez ma grand mere.Je vais faire pour la noel c tres bon surtout quand il fait froid. dans le grand nord scandinave Merci