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Côte de porc à la crème et aux champignons

Name: Côte de porc à la crème et aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 citron; 250 g de champignons; 40 g de beurre; 4 côtes de porc; 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol; 10 cl de vin blanc; 20 cl de crème liquide; ail; persil; sel; poivre

Un régal pour papilles mon fils me dit - Ariane

Recette de cuisine 4.92/5

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recette Côte de porc à la crème et aux champignons

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

1 Citron 250 G de champignons 40 G de beurre 4 Côtes de porc 1 Cuillère à soupe d'huile de tournesol 10 Cl de vin blanc 20 Cl de crème liquide Ail Persil Sel Poivre

Préparation

Pressez le citron. Lavez les champignons avec de l'eau additionné du jus de citron puis coupez-les en deux ou en plusieurs morceaux selon la taille.

Dans une poêle, faites fondre 20 g de beurre et mettez les champignons à cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps ? Salez et poivrez. Réservez.

Salez et poivrez les côtes des 2 côtés. Dans une poêle, mettez le reste du beurre à fondre avec l'huile. Dès qu'il mousse, déposez les côtes et faites-les dorer à feu vif pendant 5 minutes de chaque côté, puis baissez le feu et laissez cuire 5 minutes à couvert en remuant à mi cuisson. Retirez-les de la poêle et maintenez-les au chaud.

Versez le vin blanc dans la poêle et remuez avec une cuillère en bois pour y décoller tous les sucs. Ajoutez les champignons, la crème liquide, le persil - ail, faites bouillir puis rectifier l'assaisonnement.

Servez la côte recouverte de sauce aux champignons.

Astuce : j'utilise du persil - ail congelé, c'est très pratique et très bon en goût, même avec des pommes de terre sautés.

Mots-clés: champignon, côte de porc, crème liquide

Une portion (env. 180 g) :
Calories 261 kcal Protéines 1,8 g Glucides 5,5 g Lipides 21,8 g

Publié par namounet

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