Concombre cuit
Une recette de plat très facile par nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Beau concombre 200 G de jambon maigre 1 Cuillère à soupe de beurre 2 Cuillères à soupe de vinaigre de vin 25 Cl de bouillon de viande 1 Cuillère à café de farine 1 Jaune d'oeuf Poivre du moulin Romarin Thym Et persil
Préparation:
Lavez le concombre, essuyez-le, enlevez les extrémités.
Coupez-le ensuite en tranche d'1/2 cm d'épaisseur.
Coupez le jambon en dés de taille semblable.
Préparez le bouillon de viande instantané.
Faites fondre la matière grasse dans une grande casserole et faites-y étuver les tranches de concombre 5 min, tout en les remuant.Versez le bouillon de viande sur les concombres, ajoutez le vinaigre, couvrez et portez à ébullition. Laissez bouillir doucement pendant 5 min.
Retirez 3 cuillerées à soupe de bouillon, laissez refroidir un peu et s'en servir pour travailler la farine.
Faites couler dans la casserole, poivrez et remuez bien.
Ajoutez alors le jambon et laissez encore cuire 10 min à feu très doux.
Hors du feu, incorporez le jaune d'oeuf battu aux concombres.
Remettez sur le feu et réchauffez sans faire bouillir.
Saupoudrez de persil finement haché, de thym et de romarin et servez de suite.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 11,4 g
Publié par nino
Votes
breaaky, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
Invité
je l'ai faite hier et nous qui n'aimons pas le concombre on a tout mangé ! merci ! j'ai mis du bacon français à la place du jambon.
Irène
c'est la première fois, mais sûrement pas la dernière fois pas j'en mange,
je me suis régalée!
juarez-baysse josette
je n'ai jamais manger de concombre cuit,je vai l'essayer.a bientot