Velouté aux champignons de Paris
Très facile à faire et vraiment très bon - Invité
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 cuill. à soupe d'huile d'olive de Nyonsenviron 500 grs de champignons de Paris1 oignon1 cuill. à soupe de persil1/2 litre de lait1/4 de litre de bouillon de poulecitronsel poivreCrème fraîche2 cuill. à soupe de farine
Préparation:
1/ Couper en petits morceaux l'oignon et les champignons. Saler, poivrer et faire revenir le tout avec la cuillère à soupe d'huile et de persil dans une cocotte pendant 15 mns à feu doux et à couvert.
2/ Verser la farine, remuer et rajouter le bouillon ainsi que le lait puis remettre à cuire 15 mns à découvert après le début de l'ébullition.
3/ A la fin de la cuisson, verser un trait de citron ou plus selon vos goûts, puis mixer finement.
Server en rajoutant un trait de crème fraîche.
C'est vraiment très bon.
Avis aux amateurs, il peut être fait avec des champignons de toutes sortes.
Bon appétit !!!
Mots-clés: champignons, velouté
Une portion (env. 470 g) :
Calories 549 kcal
Protéines 55,9 g
Glucides 9,3 g
Lipides 23,3 g
Publié par natadej
Votes
LAURA, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
26 commentaires
Invité
très facile à faire et vraiment très bon.
Pour éviter les grumeaux, je délaye ma farine dans le lait
delphine
Recette hyper simple et vraiment tres bonne ! A essayer d'urgence.
Marie
Entrain de la faire je trépigne d'impatience devant ma casserole tellement ça sent bon !!
gILLES
Excellent, j y ai rajouté quelques morilles, divin
Invité
Très bon merci
Invité
miam
Invité
trop bon
nabila
bonjour a tous voila je vient juste de la faire elle et trop bonne merci
claudie
un véritable délice!!!et j'ai réussi en mixant à eliminer ts les morceaux!!
un velouté gourmet qu épate les amis!!bvo natadej
Invité
Je le prépare pour ce soir. Ca à l'air trop trop bon