Coeur au chocolat et sa creme

Une recette de dessert facile par nouva

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingredients pour un moule de 20 cm :

- 200 gr chocolat noir (min 50% cacao)
- 125 gr sucre glace (version allegee juste 100gr)
- 125 gr beurre (version allegee juste 100 gr)
- 25 gr farine
- 25 gr Maizena
- 1 c c de levure chimique
- 3 oeufs
- 3 cuilleres a soupes de cafe fort, sinon 3 c a s de lait.
- 4 a 5 c c de Nutella (faculatatif, je n'ai pas mis)
- quelques gouttes de vanilles.

Préparation:

1- Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramolisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.

2- Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe de cafe fort (liquide) ou de lait, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).

3- Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'un batteur electrique, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre glace, et vous continuez a battre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux. Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine et Maizena, continuez a battre avec le batteur de 4 a 5 minutes. (melange mousseux). Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule (et le meilleur c'est d'utiliser un moule en silicone), vous y versez la moitier de la pâte et vous mettez les 4 a 5 c c de Nutella, et verser dessus le reste de pate, le faire cuire au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 à 30 minutes.
Pour vérifier la cuisson, il vous suffit d'enfoncer une lame de couteau au centre du gâteau : il faut alors que de petits morceaux de fondant à peine cuits demeurent accrochés à la lame.
Si c'est le cas, vous pouvez le retirer, le laisser tiédir et placer le sucre glacé sur le dessus du gâteau une fois que celui-ci à totalement réfroidi, pour finir, le mettre au réfrigérateur.

Ce gâteau se sert froid et si vous voulez tiede, seul ou accompagne' de creme anglaise ou de glace vanille.
Pour la creme au beurre qui couvre le cake, la recette est la meme qu'ici, les couleurs du drapeau palestinien sont fait avec des colorants alimentaires liquides et je les ai fait avec une poche a douille facon aiguille orientale qui est une technique de broderie marocaine a la laine.


Une portion (env. 110 g) :
Calories 448 kcal   Protéines 6,5 g   Glucides 20,6 g   Lipides 34,7 g  

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