Brioches à la mousse de thon
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les brioches à la mousse de thon sont parfaites pour surprendre vos invités lors d'un apéro ou d'un brunch. La douceur moelleuse de la brioche s'allie à merveille avec la richesse savoureuse du thon, relevée par la fraîcheur de la crème. Ce mélange original et gourmand plaira aux amateurs de saveurs marines, tout en apportant une touche de légèreté. Faciles à préparer et joliment présentées, ces petites bouchées élégantes éveilleront les papilles de chacun et feront sensation à votre table.
Trucs & Astuces
- Utilisez du thon en conserve pour un gain de temps.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème fraîche.
- Ne pas oublier de citronner la pomme pour éviter qu'elle ne noircisse.
- Pour une touche de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil.
- Servez les briochettes chaudes pour apprécier pleinement les saveurs.
- Vous pouvez remplacer la briochette par un pain de mie pour une variante.
- Pour une présentation élégante, disposez les briochettes sur un plat avec des feuilles de salade.
Ingrédients
- Thon 200 grammes
- Briochettes à tête - petites 2
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Lait 1 cuillère à soupe
- Jaune d'œuf 1
- Pomme 1/2
- Citron 1
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Égouttez le thon, coupez la tête de la briochette et videz-les en partie.
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Étape 2Malaxez la mie des brioches qui aura trempé dans un peu de lait. Ajoutez le thon, la crème, le jaune d'œuf, le sel et le poivre.
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Étape 3Répartissez le mélange dans les brioches et passez au four à 180°C pendant 10 minutes. Détaillez en bâtonnets la demi-pomme, puis citronnez-les. Recouvrez les briochettes de leur chapeau et piquez les bâtonnets dans la mousse de thon, puis le chapeau, et servez chaud.
Mots-clés: thon
Une portion (env. 220 g) :
Calories 233 kcal
Protéines 24,5 g
Glucides 4,5 g
Lipides 8,9 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Il est préférable de consommer les brioches immédiatement après leur préparation. Si vous devez les conserver, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez remplacer le thon par du saumon ou du maquereau en conserve, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la mousse de thon à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Remplissez les briochettes juste avant de les cuire.
Ces brioches se servent chaudes, accompagnées d'une salade verte pour un repas léger.
Oui, vous pouvez ajouter des petits dés de concombre ou de poivron pour plus de croquant et de saveur.
Les brioches doivent cuire au four à 180°C pendant environ 10 minutes.
Oui, cette recette est généralement appréciée par les enfants, mais assurez-vous qu'ils n'ont pas d'allergies au poisson.
Oui, vous pouvez utiliser des briochettes industrielles pour gagner du temps.
Un verre de vin blanc frais ou une limonade maison se marient bien avec ces brioches.
Les brioches sont prêtes lorsque le dessus est doré et que la mousse de thon est bien chaude.
Ça a l'air bon !