Rillette de thon au mascarpone
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse rillette de thon au mascarpone, parfaite pour séduire les papilles des fins gourmets. Ce mélange crémeux et savoureux, relevé d'une pointe de moutarde et d'un filet de jus de citron, apporte une fraîcheur incomparable à l'apéritif. Les olives, optionnelles mais très parfumées, ajoutent une touche méditerranéenne qui ravira les amateurs de saveurs authentiques.
À déguster sur des tranches de pain croustillant, cette recette se prête à tous les moments de convivialité, que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille. Simple, élégante et gourmande, elle ne manquera pas de surprendre et de ravir vos convives. N'hésitez pas à l'essayer, c'est un vrai régal !
À déguster sur des tranches de pain croustillant, cette recette se prête à tous les moments de convivialité, que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille. Simple, élégante et gourmande, elle ne manquera pas de surprendre et de ravir vos convives. N'hésitez pas à l'essayer, c'est un vrai régal !
Trucs & Astuces
- Utilisez du thon de qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser la saveur.
- Pour une texture plus légère, incorporez un peu de crème fraîche.
- Servez la rillette avec des crackers ou du pain grillé pour un apéritif réussi.
- Pour une touche d'originalité, ajoutez des câpres ou des cornichons hachés.
- Laissez reposer la rillette au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
- Pour une version plus légère, remplacez le mascarpone par du fromage frais.
Ingrédients
- Thon - à l'huile 2 boîtes
- Mascarpone 250 grammes
- Sel
- Poivre
- Moutarde 1 cuillère à soupe
- Jus de citron 2 cuillères à soupes
- Olives 10
Préparation
-
Étape 1Égoutter le thon à l'huile puis le mettre dans le bol de votre robot.
-
Étape 2Ajouter le mascarpone, le sel, le poivre, la moutarde, le jus de citron et les olives (optionnelles) et bien mixer.
-
Étape 3Transférer le mélange dans un récipient, c'est très fin et délicieux.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 125 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 7,3 g
Publié par nicolase
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité qui complète la richesse du mascarpone et la salinité du thon.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique qui apporte une belle acidité et équilibre avec les saveurs de la rillette.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais, sans élevage en fût, qui met en avant les arômes de citron et d'olive tout en restant léger.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du thon en conserve à l'eau, mais cela peut rendre la rillette un peu moins crémeuse. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive pour compenser.
La rillette de thon peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage à tartiner ou du cream cheese, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil, ou même des câpres pour plus de saveur.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten, mais assurez-vous que tous les produits utilisés sont certifiés sans gluten.
La rillette de thon se sert généralement avec des tranches de pain, des crackers ou des légumes croquants.
Oui, vous pouvez préparer la rillette de thon à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez utiliser des olives vertes si vous préférez, cela apportera une saveur différente.
Non, cette recette contient du thon, qui est un produit animal, donc elle n'est pas adaptée aux régimes végétariens.
Ça a l'air bon !
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17 commentaires
hanor
coucou véro dimanche j ai fait du thon:: je n ai pas mis de moutarde j aurai du, j avais oublié ta recette,, bizzz
rayia62
super bon a part que j'ai enlevé les olives que je n'aime pas et j'ai complété par 5 capres 3 gousses d'ail que j'ai préparer au vinaigre (suivant la recette que j'ai vu sur le site),de l'aneth et un peu de piment, à laisser reposer 4h au frais pour avoir une consistance
c'est vraiment très bon avec une petite pomme de terre au four.
merci pour toutes les recettes simples et bonnes
hanor
je gardes merci
bouddha
très bon et facile a faire . merci
reva
belle recette merci bisous
Signe-Déco
Mais c'esty trop bon tout ça. Bisous
patricia
cool, cette recette bisous
dali34
humm sympa ta recette,merci ma belle
bizzzou
sisirena
trèèèèèèèèèèèèèèèèès en retard! j'avais loupé cette recette qui me parait super!
bisous
anick
ah oui j'aime , c'est à faire vite , j'irai aussi sur ton blog
bisous ma belle