Sucettes de panna cotta noix de coco et chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Voici une recette simple et gourmande pour réaliser des sucettes au chocolat noir et lait de coco, agrémentées de noix de coco râpée. Commencez par faire fondre doucement le chocolat noir avec le lait de coco, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajoutez ensuite les flocons de noix de coco pour apporter une touche de croquant et de saveur.
Pour donner de la tenue à vos sucettes, incorporez un peu de gélatine fondue, qui permettra au mélange de bien se solidifier. Versez la préparation dans des moules à sucettes ou des petits moules individuels, puis laissez refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que les sucettes soient bien prises. Ces délicieuses gourmandises sont parfaites à déguster avec un café ou un thé, pour une pause douce et savoureuse à partager en famille ou entre amis.
Pour donner de la tenue à vos sucettes, incorporez un peu de gélatine fondue, qui permettra au mélange de bien se solidifier. Versez la préparation dans des moules à sucettes ou des petits moules individuels, puis laissez refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que les sucettes soient bien prises. Ces délicieuses gourmandises sont parfaites à déguster avec un café ou un thé, pour une pause douce et savoureuse à partager en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait de coco entier pour une texture plus crémeuse.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel dans la préparation.
- Assurez-vous que la gélatine est bien dissoute avant de verser dans les moules.
- Laissez les sucettes reposer au moins 2 heures au réfrigérateur pour une meilleure tenue.
- Pour un effet visuel, vous pouvez alterner les couches de chocolat et de noix de coco.
- Servez les sucettes avec un sauce au chocolat pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour une version sans lactose, remplacez le lait de coco par une crème végétale.
Ingrédients
- Bâtonnets à sucettes 12
- Lait de coco 300 millilitres
- Chocolat noir 50 grammes
- Sucre semoule 50 grammes
- Noix de coco en poudre 50 grammes
- Feuille de gélatine 0.2
Préparation
-
Étape 1Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
-
Étape 2Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux le lait de coco avec le chocolat cassé en morceaux, la noix de coco et le sucre. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez la gélatine.
-
Étape 3Versez la panna cotta dans des alvéoles d'un bac à glaçons. Placez le bac au frigo et attendez 10 minutes que la préparation soit un peu prise avant de piquer un bâtonnet dans chaque alvéole. Réservez 2 heures au frigo, démoulez les sucettes et les offrez au café ou au thé.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 191 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 8,2 g
Lipides 13,3 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Les sucettes de panna cotta peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco en conserve, cela fonctionnera très bien pour cette recette.
Vous pouvez utiliser de l'agar-agar comme alternative à la gélatine. Suivez les instructions sur l'emballage pour le dosage.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille, du café ou des zestes d'agrumes pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez omettre le chocolat et ajouter plus de noix de coco ou d'autres saveurs selon vos préférences.
Pour démouler les sucettes, vous pouvez les plonger rapidement dans de l'eau chaude pour assouplir les bords.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la texture.
Cette recette produit environ 12 sucettes, selon la taille des alvéoles utilisées.
Oui, vous pouvez congeler les sucettes, mais il est préférable de les consommer fraîches pour une meilleure texture.
Ces sucettes se marient bien avec du café ou du thé, et peuvent être servies comme dessert ou en collation.
Ça a l'air bon !
catounette
Un petit goût d'enfance tes sucettes et la panna cotta j'adore