Tarte fine aux poires à la crème d'amande
Une recette de tarte proposée par nicolase
15 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée 1 rouleau
- Poires - pas trop mûres 5
- Sucre en poudre 70 grammes
- Maïzena 1 cuillère à café
- Poudre d'amande 20 grammes
- Œuf entier 1
- Jaune d'œuf 1
- Crème fraîche - à 45 % 50 grammes
- Beurre 70 grammes
- Alcool de poire 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Garnir un moule à tarte de la pâte brisée et la mettre au frigo.
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Étape 2Dans un saladier, travailler le beurre en pommade, puis incorporer le sucre, la poudre d'amande, la maïzena, l'œuf et le jaune, la crème et l'alcool.
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Étape 3Étaler cette préparation sur la pâte brisée, couper les poires en lamelles et les poser sur la préparation, les enfoncer légèrement et faire cuire 30 à 35 minutes à 180 degrés.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 170 g) :
Calories 580 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 105,8 g
Lipides 13,7 g
Publié par nicolase
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui se marie bien avec la douceur des poires.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux qui complémente la texture de la crème d'amande et la douceur des poires.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux arômes de miel et de fruits confits, parfait pour accompagner les desserts à base de fruits.
Questions fréquentes
La tarte doit cuire pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés.
Oui, vous pouvez remplacer les poires par d'autres fruits comme des pommes ou des pêches, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer votre propre pâte brisée en mélangeant farine, beurre, eau et une pincée de sel.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que la garniture est ferme au toucher.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
La tarte se sert tiède ou à température ambiante, accompagnée éventuellement d'une boule de glace à la vanille.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère ou du yaourt pour une version plus légère.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
L'alcool de poire ajoute de la saveur, mais vous pouvez le remplacer par du jus de poire ou l'omettre si vous préférez.
Les restes de tarte peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
melayers
une tarte succulente hummm!!! bravo bisoussss
hiver
5/5 parfait
bisous
cece69
hummmm trop bon merci bizzzz
vece helena
dommage qu'il n'y ai pas plus de coeur trop bien cette recette merci. bises et bonne soirée
patricia
humm ,sa mérite bien 5 coeurs!!!merci ma belle !!bisous