POULET FARCI à l'Armagnac

Une recette de poulet appétissante par Mirabelle 54

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7 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 Beau poulet Une escalope fine de dinde Le foie du poulet 1 Tanche de pain de mie trempée dans du lait quelques morilles séchées 1 Oeuf 2 Gousses d'ail hachées 1 Steak haché de boeuf 1 Verre à liqueur d'armagnac Persil 2 Noix de beurre

Préparation:

Dans un bol, videz le contenu du verre à liqueur d'armagnac et ajoutez y les morilles pour les réhydrater.


Dans un saladier, mélangez l'escalope de dinde coupée en petits dés, la viande hachée, l'ail, le pain mouillé puis essoré, l'oeuf, 1 cuillère à soupe de persil haché, salez, poivrez, Bien mélanger en ajoutant les morilles coupées en morceaux + l'armagnac.


recette POULET FARCI à l'Armagnac


Farcissez votre poulet avec ce mélange, posez le beurre dessus, 1 pincée de thym, de sel et enfournez pour 1 heure et quart environ en arrosant votre poulet de temps en temps et en le retournant.


(J'ai ajoutez en même temps des pommes de terre roses lavées mais non épluchées et 3 échalotes).


recette POULET FARCI à l'Armagnac


recette POULET FARCI à l'Armagnac


Au bout du temps de cuisson, coupez le poulet en morceaux ainsi que la farce en tranches.


Servez la sauce en saucière. recette POULET FARCI à l'Armagnac


Mots-clés: POULET FARCI ARMAGNAC MORILLES

Une portion (env. 320 g) :
Calories 608 kcal   Protéines 69,4 g   Glucides 6,3 g   Lipides 25,2 g  

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7 commentaires

Rosy

une belle recette que j'aime , et bien sur le digestif aussi( un petit verre sur le côté pour moi ) , mais cela tu le sais biz

lyly59

hummmm , j'adore

rosinette

appétissant!!

katcelau

la je préfère !!!comme tu as du comprendre je ne ss pas fanatique de poisson!!! bizz ma belle kat

italmo

belle recette de poulet ta recette me plait bien
je la ferai
bisous

jeanmerode

bonne recette de poulet farci

fanfan

Ça a l'air rudement bon , je me sers ! Bisous

Votes

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