Sablés à la vanille et pâte d'amandes

Ma 3ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes)

250g de farine 50 g de sucre glace tamisé 1 sucre vanillé le zeste rapé d'un citron50 g de pâte d'amandes non colorée 200g de beurre.
Pour badigeonner1 jaune d'oeuf100g de sucre cristallisé

Préparation

Tamisez la farine sur le plan de travail. Ajoutez les ingredients dans l'ordre mentionnés et pétrissez le tout pour pour obtenir une pâte bien lisse.


Façonnez un rouleau de 4 cms de diamètre env et mettez 1 h au froid.


Lorsqu'il est assez ferme, badigeonnez-le au jaune d'oeuf et saupoudrez de sucre cristallisé.


Découpez ce rouleau en tranches de 1/2 cm d'épaisseur et déposez-les sur une plaque beurrée.


Faites cuire à four moyen evv 10 mn.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 405 kcal   Protéines 4,2 g   Glucides 44,1 g   Lipides 22,0 g  

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