Timbale de poireaux au comté
Servir avec une bonne purée maison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200Gr de comté2 Poireaux35Cl de creme fraicheBeurre4 Oeufs20Cl de vin blanc secMuscadeSelPoivre
Préparation:
Emincez finement les blancs de poireaux et plongez-les 3 min dans l eau bouillante salée, egouttez.
Faites fremir sur feu moyen la creme et incorporez le comté finement coupé en lanieres et le vin.
Hors du feu ajoutez les poireaux et les oeufs battus, assaisonnez de sel poivre et de muscade.
Beurrez 4 ramequins et versez la preparation.
Faites cuire au four au bain-marie a 210° 5 min puis a 180°pendant 25 min.
Servir avec une bonne purée maison.
Vous pouvez remplacer le comté par du gruyere ou du chevre.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 622 kcal
Protéines 21,9 g
Glucides 3,1 g
Lipides 50,0 g
Publié par lola4512
Votes
- ness'touille a trouvé ça délicieux!.
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
ness'touille
mhmmm avec du chèvre et des lardons....