Saumon mariné au sel de guérande et au sucre
Une recette d'entrée proposée par peco
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Filet de saumon(moi 2kilo)Sel de guérande 1,600gSucre 800gAneth séché
Préparation:
Mélanger le sel, le sucre.
Vérifier qu'il n'y a plus d'arretes.
Faire un lit avec la moitié de ce mélange dans un plat.
Poser le filet de saumon dessus et parsemer d'aneth, recouvrir de l'autre moitié.
Réserver au réfrigérateur 6 heures.
Enlever le saumon du sel, et passer le sous l'eau froide.
Éponger avec du sopalin.
Recouvrir d'un film.
Laisser plusieurs jours au frigo (moi pour le 24 dec).
Bon appétit A+.
Publié par peco
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloula
un beau travail intéressant merci je prend bises
cuisinette
beau travail de ta recette Saumon mariné.merci bises.