Steak haché de canard
Une recette de steak facile et rapide par AudrEe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
2 Magrets de canard complètement dégraissés (ou 2 escaloppes de canard)1/2 Botte de persil1 Cc de graines de sésame torréfiés1 Càs de sauce soja + 1 ccPoivre du moulin1 Cc de gingembre moulu1 Mélange d'herbes aromatiques (possibilité surgelé)15G de beurreHuile, jus de citron
Préparation
Haché les escalopes au mixer (ou au hachoir). Les mélanger avec le gingembre, 1 càs de sauce soja et les graines de sésames.
Garnissez deux moules, tassez bien et réservez.
Lavez, effeuillez le persil. Mélangez-le au reste des herbes. Les assaissonez de sauce soja, d'huile (d'olive, de colza...) et de jus de citron.
Mettre une poele à chauffer, y faire mousser le beurre pour mettre à cuire les steaks. Laissez cuire environ 10 minutes, suivant les goûts. C'est encore un peu rosé à l'intérieur.
Au moment de servir, disposez un petit tas d'herbes assaisonnées sur vos steaks.
Une portion (env. 440 g) :
Calories 856 kcal
Protéines 92,7 g
Glucides 4,4 g
Lipides 48,6 g
Publié par AudrEe
2 commentaires
AudrEe
C'est ce qui m'a attiré dans cette recette
De rien pour le partage^^
Cyril de St Sever
ça change du boeuf merci pour cette recette !