🍒 Panna Cotta aux Cerises
Une recette de panna cotta facile et rapide par Grain2Sucre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
? Ingrédients (pour 4 à 6 verrines)
30 cl de crème fleurette entière
400 g de cerises fraîches
80 g de sucre (ajuster selon la douceur des fruits)
3 feuilles de gélatine (env. 6 g)
1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
⏱ Préparation : 15 min.
🍳 Cuisson : 10 min.
❄️ Réfrigération : 4 h minimum.
👩🍳 Préparation
1. Préparer le coulis.
🍒 Lavez et équeutez 300 g de cerises.
🔄 Mixez-les avec le jus de citron et la moitié du sucre.
❄️ Réservez au réfrigérateur.
🍒 Gardez quelques cerises entières pour la déco.
. Préparer la panna cotta.
💧 Faites tremper la gélatine 10 min dans l’eau froide.
🔥 Faites chauffer la crème avec le reste du sucre jusqu’à frémissement.
❌ Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée.
🌀 Mélangez bien (vous pouvez mixer si nécessaire).
3. Mise en verrine.
🥄 Répartissez la préparation dans des verrines ou des coupelles.
❄️ Laissez prendre au frais pendant au moins 4 heures.
4. Dressage
🍓 Nappez de coulis au moment de servir.
🌿 Décorez avec les cerises restantes et, si souhaité, quelques feuilles de menthe.
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Une portion (env. 200 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 34,2 g
Lipides 14,1 g
Publié par Grain2Sucre
