Pastèque, Chèvre & Jambon de Parme
Une recette d'entrée simple et rapide par Grain2Sucre
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
Pour 2 personnes
⏱️ Préparation : 15 minutes
? Sans cuisson
? Ingrédients
200 g de pastèque
50 g de chèvre frais
50 g de jambon de Parme
Quelques feuilles de menthe
? Sauce citronnée
3 c. à soupe d’huile d’olive
Le jus et le zeste d’½ citron
½ c. à soupe de vinaigre balsamique
2 brins de persil
Quelques brins de ciboulette
5 g de gingembre frais
Sel
Poivre
Préparation
👩🍳 Préparation
La sauce citronnée.
Ciselez le persil et la ciboulette. Prélevez le zeste puis pressez le citron. Pelez et râpez le gingembre.
Dans un bol, mélangez le jus de citron et la moitié du zeste avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le gingembre, le persil et la ciboulette. Salez et poivrez. Réservez.
La salade
Épluchez et épépinez la pastèque, puis détaillez-la en morceaux.
Émiettez le chèvre frais, ciselez la menthe et découpez le jambon de Parme en morceaux.
Mélangez délicatement tous les ingrédients avec la sauce citronnée, juste avant de servir.
Mots-clés: Pastèque, Chèvre, Grain2Sucre, Jambon de Parme, recette facile, salade gourmande
Une portion (env. 210 g) :
Calories 273 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 8,4 g
Lipides 20,9 g
Publié par Grain2Sucre
