Madeleines au chèvre frais, figues séchées, raisins secs et noix
Une recette de madeleines simple et rapide par Gourmande4ever
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
120 Gr de farine de blé2 C à c rases de poudre levante1 C à thé rase de bicarbonate2 Oeufs40 Gr de beurre demi-sel100 Gr de chèvre frais égoutté5 Figues séchées40 Raisins secs blonds10 Cerneaux de noix1 Pincée de fleur de sel1 Pincée de sucre de canne non raffiné
Préparation
Les madeleines au chèvre frais, figues séchées, raisins secs et noix.
Fouetter ensemble les œufs, le beurre demi-sel, le sucre et le sel.
Dès que le mélange a moussé et monté, incorporer le chèvre, puis le bicarbonate, et mélanger.
Tamiser poudre levante et farine, et incorporer à l’appareil liquide.
Mixer ensemble les figues séchées, les raisins secs blonds et les cerneaux de noix, puis les incorporer à l’appareil au chèvre, et mélanger doucement.
Préchauffer votre four à 180°c pendant 10 minutes, après avoir enlever la grille.
Remplir vos empreintes à madeleine du mélange, les poser sur la grille, puis enfourner pour 10 minutes environ.
Elles sont cuites lorsqu’elles sont encore souples sous le doigt, et bien dorées !
Mots-clés: amuses-bouches, apéritif, chèvre, entrée au chèvre, figues, fruits secs, madeleines, madeleines salées, noix
Une portion (env. 150 g) :
Calories 423 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 51,9 g
Lipides 13,7 g
Publié par Gourmande4ever
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
edith
très très bonne ; j'ai fait un test dans la semaine et là j'en fait pour un baptème.