c'est mieux à la fourchette, c'est meilleur quand ya des tits morceaux
louna
mixer!!!!!!
Alain
Allo Khadyja,
J'ai un ami mexicain que fait de l'excellente guacamole. Il écrase 2 avocats mûrs, ajoute de l'ail coupé finement, 2 tomates coupées en cube, une oignon coupée finement, ajoute de la coriandre finement ciselée, puis il termine le tout avec quelques trait de tabasco (sauce aux piments forts) et le jus d'un citron. Tu laisse repauser une heure au frigo et voilà tu peux déguster avec nachos.
merci siakas et martine pour vos rèponses,gros bisous du sènègal siakas tu es adorable
Martine
Ayant vécu 4 ans au Mexique et adoré le guacamole, voici ma recette : 1/ personne , les avocats du Mexique et d'Amérique du sud sont les meilleurs :écrasés à la fourchette, avec cébettes hâchées menues, les dés de tomates ne sont pas nécessaires, jus de citrons verts -goûter au fur et à mesure car trop d'acidité nuit -, du sel à peine, un peu de piment Tabasco ou Thaï, de la coriandre (toute prête en surgelée, j'en ai toujours dans le congélateur) au Mexique on laisse le noyau d'avocat dans le bol mais je n'ai jamais constaté que ça empêchait l'oxydation,.... et totopos tous prêts au rayon biscuits d'apéritif ou bien des tortillas de maïs à découper en triangle et à frire (attention ça brûle tout de suite ), un vrai régal !
La guacamole authentique est écrasée à la fourchette et non passée au mixer. Quand j'en fais, je tente autant que possible de coller à la façon de faire originale.
Réponses
triskelle
Pour ma part je les préfere écasés à la fourchettes ,
(mixé trop liquide ) mais il est souhaitable qu'ils soient
bien murs !!!!! Allez au boulot !!!!
misslaure972
c'est mieux à la fourchette, c'est meilleur quand ya des tits morceaux
louna
mixer!!!!!!
Alain
Allo Khadyja,
J'ai un ami mexicain que fait de l'excellente guacamole. Il écrase 2 avocats mûrs, ajoute de l'ail coupé finement, 2 tomates coupées en cube, une oignon coupée finement, ajoute de la coriandre finement ciselée, puis il termine le tout avec quelques trait de tabasco (sauce aux piments forts) et le jus d'un citron. Tu laisse repauser une heure au frigo et voilà tu peux déguster avec nachos.
Alain de Saint-Hubert QC
Rania0506
S'ils sont bien murs, c pareil!khadyja
merci siakas et martine pour vos rèponses,gros bisous du sènègal siakas tu es adorable
Martine
Ayant vécu 4 ans au Mexique et adoré le guacamole, voici ma recette : 1/ personne , les avocats du Mexique et d'Amérique du sud sont les meilleurs :écrasés à la fourchette, avec cébettes hâchées menues, les dés de tomates ne sont pas nécessaires, jus de citrons verts -goûter au fur et à mesure car trop d'acidité nuit -, du sel à peine, un peu de piment Tabasco ou Thaï, de la coriandre (toute prête en surgelée, j'en ai toujours dans le congélateur) au Mexique on laisse le noyau d'avocat dans le bol mais je n'ai jamais constaté que ça empêchait l'oxydation,.... et totopos tous prêts au rayon biscuits d'apéritif ou bien des tortillas de maïs à découper en triangle et à frire (attention ça brûle tout de suite ), un vrai régal !
khadyja
merci musaraigne pour la rèponse bon apres midi biz
Musaraigne
Bonjour Khadyja,
La guacamole authentique est écrasée à la fourchette et non passée au mixer. Quand j'en fais, je tente autant que possible de coller à la façon de faire originale.
Bonne journée,
Musaraigne