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Quoi faire avec fond de canard ?
Quoi faire avec fond de canard ?
Question posée par Invité
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J ai réalise une pana Cotta avec agar agar, respecte les quantités de la recette, après un temps de repos il apparait,dans la vernie, un liquide translucide dans le fond, comme si la gélatine était tombée au fond du verre, avez vous déjà rencontre ce problème, avez vous une idée ? merci, monique
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J'ai fait de la pannacota avec agar-agar, mais une couche de gelée restait au fond du ramequin (un peu transparent) que faut-il faire pour que tout se mélange bien ?
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Bonjour ! Comment réussir ses plats avec un four à gaz, sans que le fond soit brûlé et le dessus pas cuit ?
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Que faire avec la pelure de canard ?
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