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Recette de sucre a la crème avec guimauves ?
Recette de sucre a la crème avec guimauves ?
Question posée par violettes
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Pas encore de réponse: un peu de patience!
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Sos au sujet des variétés de sucre en patisserie je voudrai savoir si le sucre semoule blanc a le même pouvoir sucrant que la cassonade ou le sucre brun ou sucre glace si cela a une incidence sur la préparation d'une crème patissière ou d'une meringue ? je m'explique : ce week end j'ai fais une crème patissière et des meringues avec de la cassonade , résultats très decevant surtout la meringue !!! merci et bonne journée
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Bonjour, J'ai fait, hier, des cupcakes à la vanille avec de la crème au beurre. C'est une crème au beurre avec du beurre, du sucre glace et un peu de vanille. Il m'en reste 200 grammes et je ne sais pas quoi en faire. Si vous avez des idées de recettes :-) Merci beaucoup!!! ?
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Dans vos recette avec le sucre rapadura le raport est de 10 fois moins, mais dans les recette c'est enorme 60gr, ce qui fait 600gr de sucre pour une recette normal, c'est enorme ?
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Bonjour, Peut-on faire de la confiture de noix avec du sucre à confiture, sachant qu'en recette traditionnelle il faut faire un sirop avec eau et sucre. Merci d'avance. ?
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