Prof d'anglais, mère (célibataire) de deux enfants adorables, amatrice de bonne chère, de longues balades dans la garrigue, je trouve mes influences culinaires dans les produits locaux et de saison. J'ai la chance de vivre dans une région riche de tradition culinaire, près de Carcassonne, et me sers souvent de produits glanés durant mes promenades: champignons, mirabelles, thym, ail sauvage,...
Tant de choses différentes, mais toutes excellentes: la cannelle, le chocolat, le gingembre, le poisson, les plats un peu relevés, le chocolat, les fruits et légumes, le veau, l'agneau, les figues, le chocolat... J'essaie le plus possible de cuisiner bio, et de trouver le temps de cultiver un peu mon jardin (tomates, aromates, plantes médicinales)
Pas grand-chose, en fait, mais en particulier les abats. Je n'aime pas trop les choux de Bruxelles.