Recettes au companion ou pas de sandrine

Rochers à la noix de coco et pralin

Name: Rochers à la noix de coco et pralin
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gr de noix de coco; 50 gr de pralin; 4 blancs d'oeufs; 120 gr de sucre en poudre; 1 càc d'arôme vanille

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recette Rochers à la noix de coco et pralin

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

150 Gr de noix de coco50 Gr de pralin4 Blancs d'oeufs120 Gr de sucre en poudre1 Càc d'arôme vanille

Préparation

Recette réalisée avec mon robot mais vous pouvez l'adapter.

Préchauffez le four à 210°.

Dans le bol muni du batteur, mettez les blancs d'oeufs et mixez en vitesse 6 pendant 5 mn, sans le bouchon.

Ajoutez le sucre, la noix de coco, le pralin et l'arôme vanille puis mixez en vitesse 4 pendant 30 sec. Si le mélange n'est pas homogène, ramenez les ingrédients au centre du bol avec une spatule, puis mixez à nouveau.

Façonnez, sur une feuille silpat ou sur une plaque couvert de papier cuisson, des petites boules de pâtes.

Enfournez 5 à 10 mn. Les rochers sont souples en fin de cuisson, ils durciront en refroidissant.

Retrouvez toutes mes recettes de confiseries sur le blog.

http://www.recettesaucompanion.com/tag/confiserie/

Mots-clés: companion, noix de coco, pralin, rocher

Une portion (env. 110 g) :
Calories 458 kcal Protéines 5,6 g Glucides 38,9 g Lipides 27,8 g

Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine

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