Brioche express aux pralines de Clémence
Une recette de dessert délicieuse par Rolly
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lait 300 millilitres
- Beurre 50 grammes
- Œuf 1
- Levure de boulangerie sèche 1 sachet
- Sucre 4 cuillères à soupes
- Farine T45 400 grammes
- Sel 1 cuillère à café
- Pralines concassées 120 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 80°C.
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Étape 2Dans un grand bol, verser le lait et ajouter le beurre : faire fondre le tout au micro-ondes.
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Étape 3Ajouter le sucre et mélanger.
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Étape 4Émietter la levure dans le liquide et mélanger.
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Étape 5Ajouter l'œuf et fouetter.
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Étape 6Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
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Étape 7Incorporer enfin les pralines.
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Étape 8Verser l'appareil dans le moule graissé ou en silicone et enfourner à 80°C pendant 20 minutes.
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Étape 9Monter la température à 200°C et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 466 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 63,8 g
Lipides 14,7 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut légèrement affecter la texture de la brioche.
Oui, vous pouvez remplacer les pralines par des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs selon vos préférences.
La brioche se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un endroit sec. Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la laisser lever au réfrigérateur pendant la nuit avant de la cuire.
La brioche est cuite lorsque sa surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure fraîche. En général, utilisez trois fois plus de levure fraîche que de levure sèche.
Cette brioche est délicieuse tiède, nature ou avec un peu de beurre. Vous pouvez également la toaster légèrement.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser le goût de la brioche.
Un moule à cake standard de 25 cm de long convient parfaitement pour cette recette.
Ça a l'air bon !
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- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Invité
viens de faire la recette mais sans pralines un delice!
Invité
trop joli !