Moelleux à la pralinoise
Une recette de dessert proposée par Rolly
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pralinoise 200 grammes
- Beurre 80 grammes
- Oeufs 4
- Sucre 50 grammes
- Poudre d'amandes 120 grammes
- Levure chimique 0.5 paquet
- Farine 2 cuillères à soupes
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 2Faites fondre la pralinoise au bain-marie puis ajoutez le beurre coupé en morceaux et le sucre.
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Étape 3Ajoutez la poudre d'amandes et les jaunes d'œufs (réservez les blancs).
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Étape 4Incorporez la farine et la levure.
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Étape 5Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporez-les à la préparation.
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Étape 6Versez la pâte dans un moule et faites cuire 45 minutes à 180°C.
Mots-clés: Moelleux, pralinoise
Une portion (env. 80 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 10,3 g
Lipides 24,5 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente la richesse de la pralinoise.
- Sauternes: Un vin moelleux avec des notes de miel et d'abricot qui s'accorde bien avec le chocolat.
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin aromatique et fruité qui rehausse les saveurs de la pralinoise.
Questions fréquentes
Le moelleux à la pralinoise doit cuire pendant 45 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer la pralinoise par du chocolat au lait ou du chocolat noir, mais cela peut modifier le goût et la texture du gâteau.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il ressort propre, le moelleux est cuit.
Il est préférable de cuire le moelleux immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Conservez le moelleux dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des poires pour une touche de fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture.
Cette recette donne environ 8 portions.
Oui, vous pouvez congeler le moelleux. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
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