Confiture choco-oranges

Comme un petit goût british !

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg d'orange dont 2 non traitées (pour les zestes)500 G de sucre semoule100 G de pépites de chocolat1/2 C à café d'agar-agar

Préparation:

1* Zester les deux oranges non traitées et les faire cuire 30 mns dans une eau à petits bouillons puis les égoutter.


2* Peler entièrement le reste des oranges sans laisser de peau blanche.


3* Les découper et les mettre dans une casserole avec le sucre et les zestes.


4* Mélanger et cuire pendant 30 mns à feu moyen en écumant si nécessaire.


5* 3 Mns avant la fin de la cuisson prélever 2 c à soupe de confiture et le mélanger à l'agar-agar dans un bol, le verser sur la confiture et finir la cuisson en remuant bien.


6* Personnellement, j'ai passé un coup de mixer plongeant pour avoir un effet marmelade.


7* Mettre en pots. Lorsque la confiture est complètement froide, incorporer les pépites de chocolat dans chaque pot en mélangeant délicatement à la cuillère de façon homogène.




Mots-clés: agar-agar., choco, Confiture, orange

Une portion (env. 400 g) :
Calories 704 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 152,0 g   Lipides 4,0 g  

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3 commentaires

Roselyne

Merci Monique, j'adore le mariage des deux saveurs bien que je ne fasse pas une folie du chocolat . Bon dimanche !

italmo

j'adore ta confiture un duo magnifique bravo bisous

cuisineenfolie

J'adore l'association orange et chocolat. Belle recette ! Bisous bon week end

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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