La Tarte au citron: DELICIEUSE
Une recette de tarte très facile par sabrin d'orientissime
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Une pâte sablée maison (voir recette ici)5 œufs moyens5 citrons1/4c. à café de sel200g de sucre100g de beurre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C/th. 6. Abaissez la pâte en cercle sur un plan de travail légèrement fariné et foncez un moule à tarte beurré, à fond amovible, de 24 cm de diamètre. Piquez la pâte avec une fourchette, garnissez de haricots sec et faites cuire à blanc pendant 10 minutes. Enlevez les haricots secs et faites cuire au four pendant 15 minutes de plus. Sortez le fond de tarte au four et démoulez-le. Laissez refroidir.
Râpez le zeste des citrons et réservez. Coupez les citrons en deux et pressez les puis versez le jus dans une casserole.
Portez le jus de citron à ébullition. Pendant ce temps, mélangez les œufs, le sel, le sucre et les zestes de citrons au fouet électrique. Versez progressivement le jus de citron chaud en fouettant sans cesse. Une fois le jus de citron incorporé, transférez le mélange dans une casserole propre et faites épaissir à feu doux, en remuant sans cesse jusqu'à ce que la préparation épaississe et nappe le dos d'une cuillère en bois.
Transférez cette crème au citron dans un saladier et incorporer progressivement le beurre en mélangeant avec la cuillère en bois. Versez la préparation sur le fond de tarte et laissez prendre au réfrigérateur au moins 2 heures. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mots-clés: citron, dessert, sablée, tarte, tarte au citron
Une portion (env. 180 g) :
Calories 360 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 26,3 g
Lipides 21,1 g
Publié par sabrin d'orientissime
Votes
swissangeles, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, brugnon et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
104 commentaires
serial-nutella46
J'espère qu'elle va être réussie car je dois la faire pour un anniversaire ^^
Merci d'avance !
Cristina :)
Bonjour je m'appelle Cristina je suis passionnée de cuisine et je compte bien realiser cette recette je voulais juste savoir est il nessaicére de se servir d'un batteur electrique ou on peut le faire au fouet ??
benouddane dija
je l' ai déja essaiyee elle est trés bonne bon courrage pour ceux qu'ils vellent essaiyé
vero
j ai essaye la tarte citron . un vrai regal. j ai laisse infuse les zestes de citron dans le jus 15 mns et j ai passe le tout a travers une passoire . puis j ai suivis la recette . bonne cuisine vet bon appt .........
Invité
beur fondu ou ramolie??
Invité
j aime les tarte au citron
sabrin d'orientissime
Moi, je ne l'ai pas retiré.
Merci d'avoir testé ma recette et l'avoir commenté.
Invité
salut! je vais essayer la recette qui m'a l'air delicieuse et je voulais savoir s'il fallait ou non retirer la pulpe du jus de citron?
merci
Invité
J'adore, merci pour la recette-
sabrin d'orientissime
bonjour
non on ne sent vraiment pas l'oeuf, je vous la conseille vivement
bonne journée