Cupcakes au chocolat, framboise et pistaches

Une recette de cupcakes très facile par Sabrin@

  • Recette de cuisine 4.20/5
4.2/5 (5 votes)
9 Commentaires
145

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 oeufs moyens, 125g de sucre, 125g de beurre mou, 100g de farine, 25g de cacao en poudre, 1cc1/2 de levure chimique, Crème chantilly au mascarpone : , 125g de mascarpone, 10cl de crème liquide entière, 40g de sucre, 1cs de confiture framboises pistaches maison (ou de confiture de framboises à laquelle vous aurez ajouté des pistaches)

Préparation:

Pour la recette du biscuit, j'ai utilisé celle des gâteaux papillons de Trish Deseine dans son livre “Je veux du chocolat !"


1. Préchauffez le four à 180°C.
Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins.
Battez ensemble tous les ingrédients pendant 2 à 3 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Remplissez les caissettes aux 3/4 et enfournez pour 15 minutes.


2. Pendant ce temps, préparez la crème : Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace puis incorporez le mascarpone et la confiture de framboises/pistaches (ou de la confiture de framboises à laquelle vous aurez ajouté des pistaches), mélangez le tout vivement.
Le mascarpone permet une excellente tenue sans pour autant utiliser la classique crème au beurre dont nous ne sommes pas fans.


3. Une fois les cupcakes refroidis, coiffez-les de crème à l'aide d'une poche à douille cannelée ou lisse puis parsemez de pistaches, de perles colorées ou autres décors de votre choix.


Bonne gourmandise à tous !

L'article original est ici et vous trouverez d'autres recettes de cupcakes de base ici et .

Une portion (env. 100 g) :
Calories 356 kcal   Protéines 5,0 g   Glucides 31,9 g   Lipides 20,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

9 commentaires

nono

c'est une recette vraiment délicieuse

Invité

merci j'ai réussie du premier coup

 

ecureuil 66

super ces cupcakes ils ont l air tous tres bons  je vais de ce pas en faire apres avoir fait mes courses pour .pouvoir faire ces jolies et appetissant  petits  gateaux j en ais l eau a la bouche   les foodies font des merveilles  a bientot         ecureuil  66

Sabrin@

Si vous divisez les ingrédients de la crème, ils n'y en aura pas assez pour tous les cupcakes à moins que vous en mettiez peu !

Et je ne vois pas où vous vous perdez pour la pâte, c'est simple :

3 oeufs moyens
125g de sucre
125g de beurre mou
100g de farine
25g de cacao en poudre
1cc1/2 de levure chimique

C'est la mise en page des foodies qui ne permet pas de sauter des lignes...

Bonne journée !

Invité

Il aurait fallut diviser les ingrédients pour la crème et pour le gateau dans la liste, on s'y perd.

lindsay

mercie pour m'avoir réappris a faire les cup cakes super la recette et delicieux les cupcakes

Sabrin@

C'est fait ! Merci.

Maybe

Bonjour,

J'aimerai beaucoup que tu ajoutes ces cupcakes à la communauté CupcakeLand !

Valérie

annick

Bonjour,super ces cupcakes......on les dévore des yeux.....

Votes

Invité, Invité et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.20/5

4.2/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 145Invité, Invité et 143 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.