Tortilla Mexicaine
Une recette d'entrée très facile par Sandra Avital
15 Commentaires
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Temps de cuisson:
Ingrédients:
(pour 12 tortillas),,
400-450g farine T65 (ou 55), 250ml eau tiède, 80ml huile tournesol, 1cs sel, 3/4 sachet de levure chimique
Préparation:
Mélanger la farine tamisée, le sel et la levure dans un saladier. Creuser un puits, verser l'huile et l'eau et mélanger pour amalgamer tous les ingrédients. Verser sur un plan de travail fariné et pétrir environ 5 min pour obtenir une pâte lisse et élastique. Remettre dans le saladier, couvrir et laisser reposer 1h.
Verser la pâte sur le plan de travail fariné. Diviser en 12 morceaux de même poids et bouler.
Mettre à chauffer une poêle sur feu moyen.
Fariner le plan de travail. Prendre une boule de pâte, l'écraser avec le plat de la main, la retourner et écraser de la même manière. Etaler au rouleau à pâtisserie jusqu'à former un disque très fin d'environ 20 cm de diamètre.
Cuire dans la poêle environ 1 min par face (attention de ne pas cuire trop longtemps pour que la tortilla reste souple et pliable). Empiler les tortillas au fur et à mesure sur une assiette et recouvrir d'un torchon.
Mots-clés: cuisine mexicaine, pain
Pour 100 g :
Calories 284 kcal
Protéines 6 g
Glucides 40 g
Lipides 9 g
Publié par Sandra Avital
Ça a l'air bon !
Votes
krichian, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
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15 commentaires
Invité
Des tortillas à la farine de blé, avec de l'huile et de la levure!!! Vous n'avez jamais mis les pieds au Mexique carajo!
minette1318
Super recette. J'ai fait également un chili con carne maison à ma façon avec viande hachée revenue avec huile d'olive, poivron rouge, oignon et ail, tomates pelées, épices (gingembre, cumin et paprika), sel et poivre. Le tout glissé dans la tortilla avec un peu de gruyère rapé et des lanières de salade. Du pur bonheur !!!
La célèbre marque de produits mexicains n'a qu'à bien se tenir !!!
Merci et félicitations pour ton blog et tes superbes photos
douniazed
merci , je l'ai cherché longtemps cette recette .
Invité
c'est vraiment la plus facile que je connaisse et très bonne!
Dashi
Parfait! Merci beaucoup, j'en avais marre de toujours en acheter par 8 trop chers..