Haricots verts et tomates (recette super facile et diététique)
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des beaux jours, laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse de haricots verts aux tomates, parfaite pour les repas d'été. Fraîche et légère, elle met en valeur des ingrédients de saison, gorgés de saveurs. Ce plat coloré et diététique accompagnera à merveille vos grillades ou pourra se déguster seul lors d'un pique-nique en plein air. Profitez de cette belle harmonie de légumes qui rappelle les saveurs du jardin et la convivialité des repas sous le soleil.
Trucs & Astuces
- Choisissez des haricots verts frais pour une meilleure texture et saveur.
- Utilisez des tomates bien mûres pour un goût plus riche et sucré.
- Ne pas trop couper l'oignon pour qu'il garde sa texture lors de la cuisson.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser le goût.
- Servez chaud ou tiède pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez ce plat d'une protéine maigre pour un repas équilibré.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez doucement pour le repas suivant.
Ingrédients
- Haricots verts frais très fins 500 grammes
- Tomates allongées bien mûres 700 grammes
- Oignon 1
- Huile d'olive 0.5 verre
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
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Étape 1Équeuter les haricots et les placer dans une sauteuse avec l'oignon coupé en lamelles pas trop fines et les tomates lavées et coupées en quartiers.
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Étape 2Recouvrir d'eau froide, saler et poivrer, puis ajouter un peu plus de la moitié du demi-verre d'huile d'olive.
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Étape 3Couvrir et allumer le feu. Quand l'eau bout, ôter le couvercle et laisser réduire doucement jusqu'à évaporation complète du liquide. Rajouter le reste d'huile d'olive un peu avant la fin de la cuisson, puis, une fois le feu éteint, rectifier l'assaisonnement à votre goût.
Mots-clés: Haricots verts, légumes, tomates
Pour 100 g :
Calories 24 kcal
Protéines 0 g
Glucides 3 g
Lipides 0 g
Publié par Sayuri26
Questions fréquentes
Choisissez des haricots verts qui sont fermes, croquants et d'une couleur verte vive. Évitez ceux qui sont flétris ou jaunis.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve, mais les tomates fraîches donneront un meilleur goût et une meilleure texture.
Les haricots verts cuisent généralement en 15 à 20 minutes, mais cela peut varier selon leur taille et leur fraîcheur.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de saveur et de couleur.
Oui, cette recette est entièrement végétalienne, car elle ne contient que des légumes et de l'huile d'olive.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Il est préférable d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou des herbes de Provence pour rehausser la saveur.
Oui, cette recette est légère et diététique, idéale pour un repas sain.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
siaskas
Kikou Sayu ta recette est très bonne,et comme Anick je fais la même !!!!un peu différente Bisous
Sayuri26
Merci beaucoup!
Tu as raison Catounette, c'est bien meilleur avec des haricots frais *_*
Tu pourras me confier ta recette Anick? J'ai bien envie de la tester
Bisous! Sayu.
catounette
Avec les petits haricots extras du jardin,j'adore! merci,bises
anick
kikou SAYU ...c'est bon je fais un peu ta recette disons une cousine germaine hihihi bizz ma belle