Jambon et coquilletes (recette top chef)

Une recette de plat maison par Sayuri26

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5.0/5 (3 votes)
2 Commentaires
114

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 tranches de jambon200 g de parmesan râpé1 oignon400 g de tomates3 gousses d'ail20 g de ketchup900 g de coquillettes75 g de beurre Poitou-CharentesSel, poivre du moulin

Préparation:

Préchauffez le four à 190°C.


Passez les tomates et l'oignon au blender. Passez au chinois.


Faites cuire les tomates dans une casserole, puis ajoutez le ketchup et l'ail dégermé et haché.


Coupez les tranches de jambon avec un emporte pièce. Hachez les parures et ajoutez-les à la sauce tomates. Sur une plaqe à pâtisserie, mettez une feuille de papier sulfurisé et formez un rond avec le parmesan râpé. Faites cuire jusqu'à coloration et formez aussitôt un demi-cercle. Laissez refroidir.


Portez de l'eau salée à ébullition et jetez-y les coquillettes. Cuisez-les al dente. Egouttez. Remmettez-les dans une casserole et ajoutez le beurre fondu en deux fois.


Assaisonnez et dressez.


Ps : après avoir égoutté les pâtes, passez-les sous l'eau froide pour enlever l'amidon.

Une portion (env. 180 g) :
Calories 314 kcal   Protéines 19,4 g   Glucides 3,5 g   Lipides 21,2 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Signe-Déco

Trop bien, j'adoooore!!!! Bizzz

soizic45

merci ma belle pour ta recette ( top chef ) je t'embrasse et à bientôt

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Soniflex a trouvé ça délicieux!.
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    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.

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