Moelleux à la crème de marrons

Une recette de dessert moelleuse par Sayuri26

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

80 g de beurre demi-sel fondu3 oeufs350 g de crème de marrons10 g de Maïzena10 g de cacao amer non-sucré

Préparation:

Préchauffez le four à 180° (th 6). Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faites fondre le beurre à feu doux. Montez les blancs d'oeufs en neige puis réservez.


Versez la crème de marrons dans un grand bol et détendez-la avec les jaunes d'oeuf. Ajoutez la Maïzena et le cacao en les tamisant à l'aide d'une petite passoire. Incorporez alors le beurre, puis 1 cuillerée à soupe de blancs montés. Ajoutez délicatement le reste de blancs d'oeufs en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.


Beurrez et farinez un cul-de-poule de 16 cm de diamètre, puis déposez-le dans un moule de 15 cm de diamètre, assez haut et rempli d'eau jusqu'à mi-hauteur. Versez la pâte dans le cul-de-poule, enfournez et laissez cuire pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pique bois : si elle ressort sèche, le gâteau est cuit, sinon, prolongez le cuisson de quelques minutes.


Sortez le moules du four, retournez le cul-de-poule sur une assiette et, avant de le retirer, laissez le moelleux refroidir complètement.


Note : la cuisson rapelle un peu celle d'un pudding et assure un moelleux uniforme.


Mots-clés: gateau, marrons, moelleux

Une portion (env. 100 g) :
Calories 300 kcal   Protéines 3,0 g   Glucides 39,0 g   Lipides 13,0 g  

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4 commentaires

catounette

Si Anick n'a pas tout dévoré,j'en veux bein 1,bisous

anick

miamissime mon beau cerf-volant j'arrive pour dévorer ce moelleux  à la crème de marron

bizzzzzzzzz

soizic45

il a l'air bien appétissant merci et des gros bisous

cece69

hummm il a l'air super bon 

 

 

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