Sushis à l'ananas
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'ananas, avec sa douceur sucrée et son acidité rafraîchissante, apporte une touche tropicale originale à vos sushis. Cette recette innovante associe le riz à sushi traditionnel à la chair juteuse et fraîche de l'ananas, pour une explosion de saveurs unique en bouche. En plus d'être savoureux, l'ananas est une excellente source de vitamines et d'antioxydants, ce qui rend ce plat aussi sain que gourmand.
Ces sushis à l'ananas sont idéaux pour surprendre vos invités lors d'un repas convivial et léger. Pour préparer environ 12 sushis, il vous faudra les ingrédients classiques du sushi ainsi que de l'ananas frais bien mûr.
Ces sushis à l'ananas sont idéaux pour surprendre vos invités lors d'un repas convivial et léger. Pour préparer environ 12 sushis, il vous faudra les ingrédients classiques du sushi ainsi que de l'ananas frais bien mûr.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz à sushi pour obtenir la bonne texture.
- Ajoutez un peu de jus de citron à l'ananas pour rehausser la saveur.
- Pour une touche de croquant, incorporez des noix de coco râpée sur le dessus.
- Servez avec une sauce soja sucrée pour équilibrer les saveurs.
- Pensez à varier les fruits en utilisant des mangues ou des kiwis.
- Pour un goût plus exotique, ajoutez une pincée de cannelle dans le riz.
- Ne laissez pas le riz trop collant, il doit être moelleux.
Ingrédients
- Riz pour sushi 300 grammes
- Sucre en poudre 100 grammes
- Lait de coco en boîte 20 centilitres
- Eau 40 centilitres
- Chair d'ananas frais - Les mangues fraîches sont aussi merveilleuses avec cette recette 500 grammes
Préparation
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Étape 1Mettez le riz, le sucre, le lait de coco et l'eau dans une casserole et portez à ébullition en remuant continuellement. Laissez frémir à découvert, à feu très doux, pendant 20 minutes en remuant de temps en temps pour prévenir toute nouvelle ébullition.
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Étape 2Quand le riz a absorbé le liquide sans être tout à fait cuit, couvrez la casserole et prolongez la cuisson, toujours sur feu très doux, pendant 10 minutes.
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Étape 3Humidifiez un plat rectangulaire de 20 x 15 cm. Versez-y le riz, puis étalez-le en une couche de 2 cm. Lissez la surface et laissez refroidir. Couvrez d'un film plastique et réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
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Étape 4Découpez le riz en bâtonnets de 3 x 8 cm environ. Découpez la chair de l'ananas (ou de la mangue) en allumettes et décorez-en les sushis.
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Étape 5Prévoyez 1 à 2 portions par personne.
Mots-clés: ananas, cuisine inventive, cuisine japonaise, lait de coco, mangue, riz, sushis
Une portion (env. 250 g) :
Calories 360 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 65,2 g
Lipides 5,0 g
Publié par Sayuri26
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du riz à sushi ordinaire, mais assurez-vous qu'il soit de bonne qualité pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez remplacer l'ananas par d'autres fruits comme la mangue, la fraise ou le kiwi selon vos préférences.
Les sushis se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Il est préférable de les consommer frais.
Oui, vous pouvez préparer le riz à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de le façonner en sushis.
Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron ou de lime au riz pour une touche d'acidité, ou utiliser des sauces comme la sauce soja pour les accompagner.
Utilisez un couteau bien aiguisé et humidifiez-le légèrement pour éviter que le riz ne colle au couteau lors de la découpe.
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco léger, mais cela peut affecter la texture crémeuse du riz.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, ce qui la rend adaptée aux personnes suivant un régime végétarien.
Il est recommandé de prévoir 1 à 2 portions de sushis par personne, selon l'appétit de chacun.
Ça a l'air bon !
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- mapoune a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
choupette two
ils m'ont l'air excellents bravo !!
bisette
soizic45
Merci SAYU des sushis à l'ananas j'aime beaucoup à la mangue aussi ! passe un bonne soirée des gros bisous