CRÈME DE LENTILLES CORAIL
Une recette d'entrée maison par Cristelle
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lentilles corail - Peut aller jusqu'à 200 grammes 150 grammes
- Eau
- Thym 1 branche
- Cube MAGGI 1
- Sel
- Poivre
- Crème fraîche
Préparation
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Étape 1Rincer les lentilles à l'eau froide.
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Étape 2Les mettre dans une casserole et les recouvrir d'eau avec les autres ingrédients sauf la crème fraîche.
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Étape 3Cuire à feu doux jusqu'à absorption totale de l'eau, en goûtant si nécessaire car les lentilles peuvent rester craquantes ; dans ce cas, rajouter un peu d'eau et poursuivre la cuisson.
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Étape 4Mixer les lentilles et y ajouter la crème fraîche.
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Étape 5Rectifier l'assaisonnement et laisser refroidir.
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Étape 6Servir légèrement tiède dans des verrines.
Mots-clés: lentilles
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Il est recommandé de recouvrir les lentilles d'eau, généralement environ 2 à 3 fois leur volume.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature, de la crème de soja ou même un peu de lait de coco pour une version plus légère.
La cuisson des lentilles corail prend environ 15 à 20 minutes à feu doux.
Les lentilles doivent être tendres et avoir absorbé toute l'eau. Vous pouvez les goûter pour vérifier leur texture.
Oui, vous pouvez préparer la crème de lentilles corail à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin, le paprika ou le curry pour rehausser le goût.
Elle peut être servie tiède dans des verrines, accompagnée de pain grillé ou de crackers.
Oui, elles sont riches en protéines, en fibres et en divers nutriments essentiels.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Oui, vous pouvez congeler la crème de lentilles corail dans un récipient hermétique, mais la texture peut changer légèrement après décongélation.
Ça a l'air bon !
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- Invité a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
Invité
trop bon
mijane
mais c'est bon ça 5/5 bonne soirée