CUPCAKES AU NOUGAT
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ces cupcakes au nougat sont une véritable petite merveille pour les amateurs de gourmandise. Le nougat, ingrédient phare de cette recette, apporte une douceur unique qui se marie à merveille avec la légèreté de la pâte. La crème onctueuse, enrichie avec du nougat, révèle des saveurs délicates qui sauront séduire les papilles.
Parfaits pour toutes les occasions, ces cupcakes se préparent facilement et permettent de réaliser environ 6 pièces. Une recette simple et délicieuse à tester sans hésiter !
Parfaits pour toutes les occasions, ces cupcakes se préparent facilement et permettent de réaliser environ 6 pièces. Une recette simple et délicieuse à tester sans hésiter !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop cuire les cupcakes pour qu'ils restent moelleux.
- Incorporez la crème au nougat délicatement pour une texture légère.
- Ajoutez des morceaux de nougat dans la pâte pour un goût encore plus prononcé.
- Décorez avec des fruits frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Conservez les cupcakes au frais pour préserver leur moelleux.
- Utilisez une poche à douille pour un dressage soigné de la crème.
Ingrédients
- Beurre mou 55 grammes
- Sucre en poudre 55 grammes
- Oeuf - moyen 1 unité
- Extrait d'amande amère 1 cuillère à café
- Farine avec levure incorporée 55 grammes
- Levure chimique 0.5 cuillère à café
- Lait 1 cuillère à café
- Chocolat blanc 100 grammes
- Crème liquide 30 grammes
- Nougat 50 grammes
- Crème épaisse - ou 4 3 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Dans une jatte, casser le chocolat et couper le nougat en petits morceaux. Faire fondre le tout avec la crème liquide.
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Étape 2Laisser refroidir.
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Étape 3Préchauffer le four à 180°C et préparer les moules à muffins avec des caissettes en papier.
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Étape 4Travailler le beurre mou dans un saladier.
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Étape 5Ajouter l'œuf, le sucre, le parfum, la farine et la levure ainsi que le lait.
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Étape 6Fouetter jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.
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Étape 7Remplir les caissettes au 3/4 et cuire 10 à 15 minutes.
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Étape 8Retirer du four et laisser refroidir.
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Étape 9Récupérer la crème froide et y incorporer la crème épaisse. Verser dans une poche à douille et réserver au frais.
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Étape 10Déposer la crème joliment sur chaque cupcake et décorer avec un morceau de nougat.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 288 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 26,8 g
Lipides 16,1 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir, mais cela changera le goût et la douceur de la crème.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un cupcake. S'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Oui, vous pouvez préparer la crème au nougat à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de l'utiliser.
Conservez les cupcakes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le nougat par d'autres confiseries comme des morceaux de caramel ou de la pâte à tartiner, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour adapter la recette aux personnes intolérantes au gluten.
La crème au nougat peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des morceaux de banane à la pâte pour une touche fruitée.
Utilisez des moules à muffins standard pour cette recette, qui mesurent environ 7,5 cm de diamètre.
Ça a l'air bon !
soizic45
merci CHISTELLE un dessert bien gourmand bisousn