FRAISES À LA CHANTILLY ET AUX ÉCLATS DE MERINGUES
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Par une belle après-midi ensoleillée, rien de tel qu'une gourmandise fraîche et légère pour se faire plaisir ! Ici, les fraises gariguette, bien juteuses et sucrées, se marient à merveille avec une chantilly toute douce et des éclats croustillants de meringue. Pour relever le tout, une touche de basilic frais et un filet de grenadine viennent apporter une note subtile et parfumée.
Ce dessert simple et coloré est parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, et ravira autant les petits que les grands. Une vraie invitation à la gourmandise et à la détente sous le soleil !
Ce dessert simple et coloré est parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, et ravira autant les petits que les grands. Une vraie invitation à la gourmandise et à la détente sous le soleil !
Trucs & Astuces
- Choisissez des fraises fraîches : Optez pour des fraises bien mûres et parfumées pour un meilleur goût.
- Préparez la chantilly maison : Utilisez de la crème entière et fouettez-la avec un peu de sucre pour une chantilly plus savoureuse.
- Ajoutez un peu de basilic : Le basilic apporte une touche de fraîcheur qui se marie parfaitement avec les fraises.
- Utilisez des meringues croustillantes : Pour un contraste de textures, choisissez des meringues bien croustillantes.
- Servez frais : Réfrigérez les fraises mélangées avant de servir pour une expérience encore plus rafraîchissante.
- Personnalisez le sirop : N'hésitez pas à remplacer le sirop de grenadine par d'autres sirops de fruits selon vos préférences.
- Jouez avec la présentation : Utilisez des coupes à glace élégantes pour une belle présentation de votre dessert.
Ingrédients
- Fraises Gariguette 1 barquette
- Sucre en poudre vanillé 1 cuillère à soupe
- Sucre aromatisé à la framboise 1 cuillère à soupe
- Basilic 1 cuillère à café
- Jus de citron 1 filet
- Grenadine 1 filet
- Meringues 2 grosses
- Chantilly à la vanille - À ajouter selon le goût
Préparation
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Étape 1Laver les fraises, les équeuter et les couper en 2.
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Étape 2Mélanger les fraises aux 2 sucres, à la grenadine, au jus de citron et au basilic. Réserver au frais.
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Étape 3Au moment de servir, casser les meringues en morceaux et les déposer au fond des coupes à glace.
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Étape 4Couvert avec des fraises.
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Étape 5Décorer avec la chantilly et le sirop restant.
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Optez pour des fraises bien rouges, fermes et sans taches. Les fraises Gariguette sont particulièrement savoureuses.
Oui, vous pouvez remplacer le sucre vanillé et le sucre aromatisé à la framboise par d'autres sucres aromatisés selon vos préférences.
Pour préparer la chantilly, fouettez de la crème liquide bien froide avec du sucre et un peu d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture ferme.
Il est préférable de préparer les fraises et la chantilly à l'avance, mais assemblez le dessert juste avant de servir pour éviter que les meringues ne deviennent molles.
Conservez les fraises au réfrigérateur dans un contenant ouvert pour éviter qu'elles ne s'humidifient.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Servez ce dessert dans des coupes à glace pour une présentation élégante.
Oui, vous pouvez omettre le basilic ou le remplacer par de la menthe pour une autre touche de fraîcheur.
Les meringues se conservent dans un endroit sec pendant plusieurs semaines.
Oui, vous pouvez utiliser de la chantilly prête à l'emploi pour gagner du temps.
Ça a l'air bon !
utopia
des desserts simples mais si bons. bizz