Galette aux pommes
Une recette de dessert sympathique par Cristelle
2 Commentaires
104 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte à crêpes 1 bol
- Pommes 4 belles
- Sucre 4 cuillères à soupes
- Beurre 1 noix
- Cognac ou calvados ou rhum un peu
Préparation
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Étape 1Dans une poêle (qui puisse aller au four), faire fondre le beurre et y dorer les pommes coupées en dés.
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Étape 2Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser.
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Étape 3Couvrir les pommes avec la pâte à crêpes et laisser cuire quelques minutes sans toucher.
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Étape 4Saupoudrer à nouveau de sucre et faire caraméliser sous le gril ou bien au chalumeau.
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Étape 5Flamber avec l'alcool de votre choix, servir tiède.
Mots-clés: pate à crepes, pommes
Une portion (env. 160 g) :
Calories 139 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 24,4 g
Lipides 1,6 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Les pommes Granny Smith ou Golden sont idéales pour leur équilibre entre acidité et douceur.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte, mais cela changera la texture de la galette.
Évitez de trop cuire les pommes lors de la première étape et surveillez-les attentivement.
Il est préférable de la préparer juste avant de servir pour qu'elle soit chaude et croustillante.
Le calvados est traditionnel, mais le cognac ou le rhum fonctionnent également très bien.
Ajoutez un peu plus de sucre lors de la caramélisation des pommes.
Oui, la cannelle se marie très bien avec les pommes et peut être ajoutée selon votre goût.
La cuisson totale est d'environ 15 à 20 minutes, selon votre four.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou une margarine sans lactose.
Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-les dans les 2 jours.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
caelise
pour une soirée sans cuisine ,quoi de plus sympa que de manger une bonne galette aux pommes!merci
carvalho maria
ça l'air très bonne,bonne journée