OMELETTE AU FOUR
Une recette d'omelette moelleuse par Cristelle
1 Commentaires
211 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 10
- Pomme de terre 4 grosses
- Beurre 1 noix
- Sel
- Poivre
- Fromage râpé 1 tasse
- Chorizo - Quelques rondelles pour la décoration
Préparation
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Étape 1Dans une poêle, faire fondre le beurre.
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Étape 2Peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux.
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Étape 3Les faire cuire dans le beurre, saler et poivrer.
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Étape 4Dans une jatte, casser les œufs, les saler, les poivrer et les battre légèrement.
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Étape 5Une fois les pommes de terre cuites, verser les œufs et laisser prendre quelques secondes l'omelette.
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Étape 6Parsemer de fromage râpé et déposer harmonieusement les rondelles de chorizo.
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Étape 7Retirer la queue de la poêle et la mettre au four pendant 20 minutes à 200°C. Il faut que l'omelette soit cuite tout en restant moelleuse, donc le temps de cuisson peut varier suivant votre four.
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Étape 8À déguster avec une salade.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 187 kcal
Protéines 10,7 g
Glucides 9,2 g
Lipides 9,2 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes de terre par des courgettes, des épinards ou des poivrons selon vos préférences.
Pour une omelette plus légère, vous pouvez utiliser des blancs d'œufs au lieu de l'ensemble des œufs ou ajouter un peu de lait lors du battage des œufs.
Conservez les restes d'omelette au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez la réchauffer au four ou au micro-ondes.
Oui, vous pouvez préparer l'omelette à l'avance et la réchauffer au moment de servir. Assurez-vous de ne pas trop la cuire au four pour qu'elle reste moelleuse.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé comme le cheddar, le gruyère ou la mozzarella selon vos goûts.
Oui, l'ajout d'herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du basilic peut rehausser la saveur de l'omelette.
La température idéale pour cuire l'omelette au four est de 200°C. Surveillez la cuisson pour qu'elle reste moelleuse.
L'omelette doit cuire pendant environ 20 minutes, mais le temps peut varier selon votre four. Vérifiez la cuisson régulièrement.
Ça a l'air bon !
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Dominique
C'est ce qu'en Tunisie on appelle un Tajine. C'est excellent. On peut le faire aux pommes de terres comme toi, ou au persil, ou aux pois chiches, ou aux petits pois etc.... On peut ajouter de la chapelure et de la levure à gâteau, ça fait un vrai gâteau salé. Bonne journée.