PETITES DOUCEURS À L'ORANGE
3 Commentaires
157 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Au petit matin, laissez-vous tenter par le parfum délicat des agrumes qui envahit la cuisine. Ces petites douceurs à l'orange, légères et pleines de saveurs, sont idéales pour accompagner votre café ou thé. Chaque bouchée apporte une fraîcheur agréable, sublimée par une décoration gourmande à la crème et à la pâte d'Ovomaltine. Un vrai régal pour les papilles qui séduira tous les amateurs de gourmandises.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté le jus d'orange pour éviter que les gâteaux ne deviennent durs.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre; il doit ressortir propre.
- Pour une décoration plus élégante, ajoutez des zestes d'orange sur le dessus des gâteaux.
- Conservez les gâteaux dans une boîte hermétique pour garder leur moelleux.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de zeste d'orange dans la pâte.
- Expérimentez avec d'autres agrumes comme le citron ou le pamplemousse pour varier les saveurs.
Ingrédients
- Œuf - Pesé 1
- Sucre en poudre 52 grammes
- Farine 52 grammes
- Beurre 52 grammes
- Orange - Le jus uniquement 1
- Levure chimique 1/2 cuillère à cafés
- Crème fraîche épaisse - Pour la déco 1 cuillère à soupe
- Pâte d'Ovomaltine crunchy - Pour la déco 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Faire fondre le beurre.
-
Étape 2Dans un récipient, blanchir l'œuf et le sucre.
-
Étape 3Incorporer la farine et la levure, puis mélanger.
-
Étape 4Ajouter le jus d'orange.
-
Étape 5Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.
-
Étape 6Déposer une petite cuillère à café de pâte dans des mini moules.
-
Étape 7Cuire à 200°C pendant 7 à 10 minutes.
-
Étape 8Démouler chaud et laisser refroidir sur une grille.
-
Étape 9Mélanger dans un bol la crème et l'ovomaltine.
-
Étape 10À l'aide d'une poche à douille, décorer les petits gâteaux refroidis.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 165 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 17,4 g
Lipides 8,4 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Vin blanc doux: Un vin blanc doux comme un Muscat ou un Sauternes apportera une belle harmonie avec la douceur de l'orange et la crème.
- Champagne demi-sec: Un champagne demi-sec, avec ses notes fruitées et sa légère douceur, complétera parfaitement les petites douceurs à l'orange.
- Vin rosé: Un vin rosé frais et fruité, comme un Côtes de Provence, apportera une belle légèreté et une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou de la margarine comme alternative au beurre.
Utilisez des mini moules à muffins ou des moules à cannelés pour obtenir des petites douceurs.
Les douceurs sont prêtes lorsque le dessus est doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, ajouter des zestes d'orange apportera une saveur supplémentaire et un parfum agréable.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron ou de pamplemousse pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant la cuisson.
Utilisez une poche à douille pour appliquer la crème et l'Ovomaltine de manière artistique sur les douceurs refroidies.
Oui, vous pouvez incorporer des noix hachées ou des pépites de chocolat dans la pâte pour plus de texture.
Merci !
Votes
Invité, les delices de thithoad et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Invité
genial!
PAN HUNG KUET
super tes déssert!
reva
superbe recette merci bizz