PIZZETTES
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pizzettes sont de petites bouchées savoureuses qui viennent tout droit de la tradition italienne des antipasti. À l'origine, elles étaient préparées pour accompagner les apéritifs lors des réunions de famille ou des fêtes, apportant toujours une touche de convivialité à la table. Aujourd'hui, ces petites tartines garnies ont su s'adapter aux goûts modernes tout en gardant leur charme d'antan, parfaites pour régaler vos invités à l'heure de l'apéro !
Trucs & Astuces
- Utilisez une baguette fraîche pour des pizzettes croustillantes.
- Ajoutez une pincée de piment pour un peu de piquant.
- Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des légumes grillés.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez un coulis de tomate maison.
- N'hésitez pas à expérimenter avec différents fromages, comme la mozzarella ou le parmesan.
- Surveillez bien la cuisson, car les pizzettes peuvent brûler rapidement.
- Servez avec un basilic frais pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Baguette 1
- Coulis de tomate 210 millilitres
- Lardons fumés 100 grammes
- Sucre en poudre
- Fromage râpé
- Origan
Préparation
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Étape 1Couper la baguette en tranches.
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Étape 2Napper chaque tranche de coulis de tomate et saupoudrer d'une petite pincée de sucre en poudre.
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Étape 3Parsemer de lardons et de fromage râpé, puis saupoudrer d'origan.
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Étape 4Faire dorer au four 10 à 15 minutes à 200°C (attention, ça va très vite).
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Étape 5Servir à la sortie du four accompagné d'une salade verte.
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges, qui complétera la richesse des lardons et la douceur du coulis de tomate.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes de fruits à noyau, qui équilibrera le gras du fromage et des lardons.
- Rosé: Un rosé frais et fruité qui apportera une touche de légèreté et de fraîcheur, parfait pour accompagner les pizzettes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du pain ciabatta, du pain complet ou même des tranches de pain de mie selon vos préférences.
Remplacez les lardons par des légumes grillés ou des olives pour une version végétarienne délicieuse.
Les pizzettes se conservent au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.
Oui, vous pouvez préparer les tranches de baguette avec la garniture et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Vous pouvez utiliser du fromage mozzarella, du fromage de chèvre ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce pesto, de la sauce barbecue ou même de la crème fraîche comme base.
Les pizzettes sont prêtes lorsque le fromage est fondu et légèrement doré et que la baguette est croustillante.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des champignons, des poivrons, des oignons ou même des herbes fraîches selon vos goûts.
La température idéale est de 200°C, mais surveillez-les attentivement car elles cuisent rapidement.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
katcelau
bien j aime avec une bonne salade !!!!!! bisssssssssss kat
soizic45
elles sont très chouettes tes pizettes merci gros bisous