REMOULADE DE CÉLERI AU CRABE
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La rémoulade de céleri au crabe est un vrai plaisir pour les papilles, alliant fraîcheur et légèreté. Ce plat, à la fois crémeux et croquant, séduira les amateurs de fruits de mer grâce à la finesse du crabe qui se marie parfaitement avec le céleri râpé. Idéale pour un apéritif ou une entrée, cette recette apporte une touche d'élégance à votre table.
Les herbes fraîches, comme le persil, viennent ajouter une note de verdure qui relève subtilement les saveurs. Un délice à partager entre amis qui ravira à coup sûr tout le monde !
Les herbes fraîches, comme le persil, viennent ajouter une note de verdure qui relève subtilement les saveurs. Un délice à partager entre amis qui ravira à coup sûr tout le monde !
Trucs & Astuces
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour râper le céleri afin d'obtenir des morceaux uniformes.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche à la mayonnaise.
- Si vous aimez le piquant, incorporez une cuillère de moutarde dans la préparation.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des zestes de citron au mélange.
- Servez la remoulade dans des verrines colorées pour une présentation attrayante.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de l'aneth ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût encore plus prononcé, utilisez du crabe frais au lieu de la conserve.
Ingrédients
- Céleri 0.5 boule
- Crabe - Avec morceaux et pinces 1 boîte
- Mayonnaise
- Sel
- Poivre
- Persil
Préparation
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Étape 1Râper le céleri et égoutter le crabe.
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Étape 2Mélanger le céleri avec le crabe et ajouter la mayonnaise afin d'obtenir un ensemble crémeux.
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Étape 3Saler et poivrer.
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Étape 4Déposer dans des verrines et saupoudrer de persil. Réserver au frais avant de servir.
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du céleri et la richesse du crabe.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera la mayonnaise et rehaussera les saveurs marines du crabe.
- Champagne Brut: Un Champagne Brut, pétillant et élégant, qui ajoutera une touche festive et une belle effervescence pour accompagner la texture crémeuse de la rémoulade.
Questions fréquentes
La remoulade de céleri au crabe peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le crabe par du thon en boîte ou du poulet pour une version différente.
Vous pouvez ajouter un peu de sauce piquante ou de la moutarde à la mayonnaise pour lui donner un goût plus relevé.
Oui, il est recommandé de préparer la remoulade quelques heures à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Le céleri-rave est le plus couramment utilisé pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser du céleri branche pour une texture différente.
Oui, vous pouvez utiliser de la mayonnaise allégée si vous souhaitez réduire les calories.
Cette recette contient des fruits de mer (crabe) et des œufs (mayonnaise), donc elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques à ces ingrédients.
Elle peut être servie en entrée dans des verrines ou comme accompagnement avec des plats de poisson.
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marierait bien avec la remoulade de céleri au crabe.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes râpées ou des cornichons pour plus de texture et de saveur.
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- soizic45 a trouvé ça délicieux!.