SABLES À LA FLEUR D'ORANGER (de mes filles)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les sablés à la fleur d'oranger sont un vrai classique de la pâtisserie française, qui rappellent les doux souvenirs d'enfance et les moments partagés en famille. Ces petits biscuits délicats, souvent préparés lors des fêtes et des occasions spéciales, apportent une touche parfumée grâce à la fleur d'oranger, qui évoque les jardins en fleurs et les après-midis ensoleillés. Cette recette, transmise de génération en génération, met en avant un savoir-faire artisanal et des ingrédients simples mais authentiques.
Pour encore plus de fun, vous pouvez décorer vos sablés avec des couleurs vives et des motifs rigolos, laissant libre cours à votre créativité. Au final, les sablés à la fleur d'oranger ne sont pas seulement un délice sucré, mais aussi un vrai symbole de partage et de traditions familiales.
Pour encore plus de fun, vous pouvez décorer vos sablés avec des couleurs vives et des motifs rigolos, laissant libre cours à votre créativité. Au final, les sablés à la fleur d'oranger ne sont pas seulement un délice sucré, mais aussi un vrai symbole de partage et de traditions familiales.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation.
- Pour une pâte sablée encore plus savoureuse, utilisez du beurre demi-sel.
- Laissez reposer la pâte au frais pendant 30 minutes pour obtenir des sablés plus croustillants.
- Utilisez des emporte-pièces de différentes formes pour une présentation originale.
- Pour un glacage coloré, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire à votre goût.
- Décorez vos sablés avec des perles en sucre ou des étoiles pour une touche festive.
- Assurez-vous que les sablés refroidissent complètement avant de les glacer.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Sucre 125 grammes
- Oeuf 1
- Levure 0.5 sachet
- Lait 3 cuillères à soupes
- Eau de fleur d'oranger - quelques gouttes
- Vanille liquide - quelques gouttes
- Beurre - fondu 100 grammes
- Sucre glace - pour le glaçage 50 grammes
- Colorant - quelques gouttes de colorant rose ou rouge
- Eau - un peu
- Jus de citron - un peu
- Décoration - des billes, des étoiles, etc.
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
-
Étape 2Mélanger la farine, le sucre, l'œuf, la levure, le lait, la vanille et l'eau de fleur d'oranger.
-
Étape 3Ajouter le beurre fondu, travailler la pâte et la faire reposer au frais pendant 30 minutes.
-
Étape 4Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et la détailler avec des emporte-pièces.
-
Étape 5Déposer sur une feuille de papier sulfurisé et cuire pendant 15 minutes.
-
Étape 6Dans un bol, mélanger le sucre glace avec quelques gouttes de colorant ainsi qu'un peu d'eau ou de jus de citron pour obtenir la consistance d'une crème liquide.
-
Étape 7À la sortie du four, laisser les sablés refroidir complètement et décorer selon l'imagination.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 301 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 43,0 g
Lipides 11,0 g
Publié par Cristelle
Questions fréquentes
Les sables peuvent se conserver dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser de l'extrait d'amande ou de la vanille si vous préférez.
Les sables doivent être légèrement dorés sur les bords. Vérifiez-les après 15 minutes de cuisson.
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'étaler.
Cette recette donne environ 20 à 25 sables, selon la taille des emporte-pièces utilisés.
Oui, le beurre non salé est recommandé pour un meilleur contrôle du goût.
Ajoutez simplement plus de gouttes de colorant jusqu'à obtenir la couleur désirée.
Oui, vous pouvez congeler les sables non cuits. Il suffit de les placer sur une plaque et de les congeler avant de les transférer dans un sac de congélation.
Utilisez des billes colorées, des étoiles en sucre ou tout autre élément décoratif selon votre imagination.
Merci !
Votes
- Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Elise96 a trouvé ça très bon.
2 commentaires
jeanmerode
bravo a tes filles,je t ai mis sur ma liste d amis
Invité
bon mais je pense qu il y a meilleur