TARTINES AU PESTO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour un apéritif convivial ou un repas léger, ces tartines au pesto sont une valeur sûre. Le croquant du pain, la fraîcheur des tomates juteuses et le goût savoureux de la pancetta se marient parfaitement pour apporter une explosion de saveurs en bouche. Faciles et rapides à préparer, elles se dégustent aussi bien chaudes que froides, selon vos envies. Un vrai régal qui plaira à coup sûr à tous vos invités !
Trucs & Astuces
- Utilisez du pesto frais pour un goût optimal.
- Pour une texture encore plus croustillante, faites griller les tartines au four après le montage.
- Ajoutez du fromage comme de la mozzarella ou du parmesan pour plus de saveur.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des feuilles de basilic sur le dessus.
- Si vous aimez le piquant, incorporez des flocons de piment dans le pesto.
- Pour une version plus légère, remplacez la pancetta par du jambon de dinde.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Petits pains à cuire 2
- Pesto italien
- Tomates 1 ou 2
- Tranches de pancetta 4
Préparation
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Étape 1Déposer les tranches de pancetta sur une assiette recouverte de papier absorbant et couvrir avec 2 feuilles de papier absorbant.
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Étape 2Mettre au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes, prolonger la cuisson si la pancetta n'est pas grillée.
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Étape 3Couper les petits pains en 2 et les faire griller au grille-pain.
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Étape 4Laver et couper les tomates en tranches.
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Étape 5Le montage : déposer une couche de pesto sur chaque moitié de pain, ajouter une tranche de tomate ainsi qu'une tranche de pancetta.
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Étape 6Déguster tel quel ou bien après les avoir passées au four quelques minutes.
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera le gras de la pancetta.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des notes de fruits rouges complétera parfaitement le pesto et la tomate.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique rehaussera les saveurs du pesto tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain que vous aimez, comme du pain complet ou des baguettes.
Oui, vous pouvez remplacer le pesto par d'autres tartinades comme du houmous ou de la tapenade.
Il est préférable de les consommer immédiatement, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant un jour maximum.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme du fromage, des olives ou des légumes grillés selon vos goûts.
Si vous préférez cuire la pancetta au four, vous pouvez la mettre sur une plaque de cuisson à 200°C pendant environ 10-15 minutes.
Non, cette recette contient de la pancetta, mais vous pouvez l'adapter en omettant la viande.
Ces tartines peuvent être servies chaudes ou froides, en apéritif ou en plat principal léger.
Il est préférable de les préparer juste avant de les servir pour qu'elles restent croustillantes.
Les tomates fraîches, comme les tomates cerises ou les tomates Roma, fonctionnent très bien.
Oui, le pesto fait maison est une excellente option et peut ajouter une saveur encore plus riche.
Ça a l'air bon !
Votes
- francisca07 a trouvé ça délicieux!.
francisca07
tres bien je vais la faire