Thon massalé
Vérifier l'assaisonnement avant de servir avec du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 Kg de thon en morceaux3 Oignon émincé5 Gousses d'ail écrasé4 Petit piment ecrasés4 A 6 tomate concassés1 Pincée de cumin3 A 4 branche de calou-pilé5 Cuillere a soupe de massalé1 Cuillere a soupe de curcuma1 Branche de thym1 Feuilles de quatre- épicesSel Poivre et huile.
Préparation
Dans un wok ou une marmite, faire chauffer l'huile et faire revenir les oignons. Puis l'ail et le piment, cumin écrasés, Ajouter les tomates concassés et laisser cuire 5 minute. Ajouter les morceaux de thon, puis les feuilles de calou-pilé, le quatre-épices, et le thym. Mélanger et cuire 2 minute. Ajouter le curcuma et le massalé, puis mélanger, ajouter 25 cl d'eau et cuire pendant 15 a 20 minute a couvert. Vérifier l'assaisonnement avant de servir avec du riz.
Mots-clés: thon
Publié par cindia
2 commentaires
cindia
tu met juste le massalé, comme il y en a dedans .ici ,on met le calou-pilé pour relever le gout,si tu en a pas c pas grave on peu faire sans, voila.
katcelau
j adore le massalé par contre les feuilles de calou je ne pense pas en trouver chez nous !!!!!!moi j habite marseille par quoi peu ton remplacer!!! merci de repondre katcelau