Verrine fraîcheur au chorizo
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Pour un apéritif d'été sous le soleil, rien de tel qu'une petite touche de fraîcheur qui fait toute la différence. Cette verrine fraîcheur au chorizo marie à merveille la légèreté du fromage blanc aux saveurs relevées du chorizo, pour une harmonie parfaite en bouche. Simple à préparer, elle surprendra agréablement vos invités et ajoutera une note conviviale à votre table. Idéale pour débuter un repas ou accompagner un moment de partage, cette recette facile et savoureuse deviendra vite un incontournable de vos apéritifs.
Trucs & Astuces
- Utilisez du fromage blanc entier pour une texture plus crémeuse.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un peu de zeste de citron dans le mélange.
- Si vous aimez le piquant, optez pour un chorizo doux ou fort selon votre goût.
- Laissez reposer le mélange au réfrigérateur au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent bien.
- Pour une présentation élégante, superposez les couches de fromage blanc et de chorizo dans les verrines.
- Ajoutez quelques herbes fraîches sur le dessus pour décorer avant de servir.
- Servez avec des tartines de pain grillé pour un contraste de textures.
Ingrédients
- Fromage blanc battu 400 grammes
- Ciboulette 0.5 botte
- Persil plat - feuilles seulement 2 branches
- Ail 2 gousses
- Chorizo fort 8 tranches
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mettez votre fromage blanc dans une jatte et fouettez-le un peu pour l'alléger.
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Étape 2Ajoutez à votre fromage blanc votre ciboulette coupée finement, votre persil haché finement, l'ail que vous aurez au préalable pressé, le sel et le poivre.
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Étape 3Mélangez bien le tout et laissez reposer au minimum 1 heure au réfrigérateur.
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Étape 4Juste avant de servir, coupez vos tranches de chorizo en fines lamelles, faites-les griller à sec dans une petite poêle.
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Étape 5Mettez votre fromage blanc dans les verrines et parsemez de lamelles de chorizo.
Mots-clés: chorizo, fines herbes, fromage blanc, verrine, verrine apéritif
Publié par Signe-Déco
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui équilibre la richesse du fromage blanc et le piquant du chorizo.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif avec des notes d'agrumes qui complémente les herbes fraîches et le goût épicé du chorizo.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge léger avec des tanins souples qui s'accorde bien avec le goût salé et épicé du chorizo.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du fromage blanc allégé, mais cela peut affecter la texture et le goût final de la verrine.
Il est recommandé de couper le chorizo en fines lamelles pour qu'il puisse bien se mélanger avec le fromage blanc et apporter une texture agréable.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de les consommer le jour même pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par d'autres types de charcuterie comme le jambon cru ou le salami, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de fromage blanc à l'avance et le conserver au réfrigérateur, mais ajoutez le chorizo juste avant de servir pour qu'il reste croustillant.
Non, cette recette contient du chorizo, qui est une charcuterie. Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre le chorizo ou le remplacer par des légumes grillés.
Il est conseillé d'utiliser du chorizo fort pour un goût plus prononcé, mais vous pouvez également opter pour du chorizo doux si vous préférez une saveur moins épicée.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes comme de l'aneth ou du basilic pour varier les saveurs selon vos goûts.
Oui, ces verrines sont parfaites pour un apéritif ou une entrée légère, elles sont à la fois fraîches et savoureuses.
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12 commentaires
siaskas
Oh les beaux petits coeurs....Moi je t'en donne 5 pour ta recette.Bizzzz
catounette
Oh!! j'adore et merci pour les petits coeurs,trop mignons,dés que j'ai du chorizo je les fais,bisous