Cheesecake léger aux pêches
Une recette de cheesecake délicieuse par Edith
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
500 g de pêches3 oeufs gros ou 4 petits250 g de mascarpone80 g de sucre roux2 c à soupe de miel2 c à soupe bombée de Maïzena2 c à soupe bombée de farine1 c à soupe de mélange d'épices pour pain d'épice1 pot de confiture de lait maison (ou du commerce)des pépites de chocolatquelques copeaux de chocolat pour le décor
Préparation:
Préchauffer le four T7.
Au robot mixer grossièrement les pêches pelées et coupées en morceaux. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le miel pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone, la farine, la maïzena, les épices et la pulpe de pêches tout en fouettant pour obtenir un mélange homogène. Monter les blancs en neige, incorporez les délicatement au mélange. Ajouter les pépites de chocolat, bien mélanger. Verser la pâte dans un moule à bords hauts légèrement beurré et enfourner pour environ 50 minutes. Vérifier la cuisson à la pointe du couteau. Laisser refroidir un peu puis mette au frais pour 1 heure minimum.
Pour servir découper en tranches, napper de confiture de lait et décorer de copeaux de chocolat que vous aurez fait avec un épluche légumes ou un couteau.
Mots-clés: cheesecake, dessert, mascarpone, pêches
Pour 100 g :
Calories 193 kcal
Protéines 5 g
Glucides 19 g
Lipides 9 g
Publié par Edith
Votes
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26 commentaires
campanule
très belle recette,dommage qu'il n'y en aie qu'une,allez ma belle va y ,des recettes comme celle la tu peux nous en mettre d'autres ,nous n'attendons que cela ,partager est vraiment bien
gros bisous et bon dimanche
Edith
Rosh on peux aussi utiliser des pêches en boîte mais c'est mieux en saison avec des fruits frais
Edith
Cette recette est la mienne publie aussi sur 750 gr en réponse à Cremine
Rosy
Bonsoir Edith,
Je viens de regarder ta recette ,peut-ont mettre des pêches en boites,car en ce moment difficile d'en trouvé.Autrementune recette qui me convient
A bientôt pour une autre recette
CreMina
c'est la recette de 750 gr ....aller Edith lance toi mets nous une des tiennes de recette
doisy
très belle recette, merci et bon dimanche
CreMina
coucou Edith , le lien plus bas c'est ton blog ?
nina
Bonsoir, je viens de faire ce delicieux gateau et je vous guaranti que j'ai suivi toutes les etapes a la lettre et cest reussi ...mon mari a aime et l'a trouve plus légèr que le chesse cake fair par la ricotta et mascarpone que je faisait d'habitude...mille merci
Invité
Merci pour ces informations! Effectivement j'ai utilisé la chaleur tournante, il serait bien de le préciser dans votre recette ...
Edith
Suivant les fours la cuisson est différente, s'il était brulé c'est que le gâteau était trop cuit. Il ne faut pas utiliser la chaleur tournante pour ce dessert, qu'il retombe un peu à la sortie du four est normal.Si les proportions sont respecté ce cheesecake est très aérien.A refaire pour vous régaler