CAKE AU CONCOMBRE À LA MENTHE ET À LA FETA
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake au concombre, à la menthe et à la feta, est une recette estivale qui met à l'honneur la fraîcheur des ingrédients de saison. Ce plat, riche en légumes croquants et en herbes aromatiques, est idéal pour les chaudes journées d'été. La menthe ajoute une note de fraîcheur qui se marie à merveille avec la feta crémeuse.
Ce cake se déguste tiède ou froid, parfait pour les pique-niques et les barbecues en plein air. Une manière rafraîchissante de savourer les produits de saison tout en régalant les papilles.
Ce cake se déguste tiède ou froid, parfait pour les pique-niques et les barbecues en plein air. Une manière rafraîchissante de savourer les produits de saison tout en régalant les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des concombres frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus moelleuse, incorporez un peu de fromage blanc.
- Servez avec une sauce au yaourt pour un contraste de saveurs.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pour une meilleure consistance.
- Pour une touche croquante, ajoutez des noix ou des graines.
- Décorez avec des herbes fraîches avant de servir.
Ingrédients
- Crème fleurette 150 millilitres
- Œufs 3
- Farine 160 grammes
- Huile d'olive 100 millilitres
- Sachet de levure chimique 1
- Petit concombre 1
- Feta 200 grammes
- Menthe fraîche ciselée 3 cuillères à cafés
- Poivre
Préparation
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Étape 1Pelez le concombre, retirez les graines, coupez-le en cubes et faites-le dégorger dans du sel pendant 30 minutes.
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Étape 2Étalez les cubes sur du papier absorbant et séchez-les.
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Étape 3Cassez les œufs dans un saladier, battez-les en omelette, puis incorporez la farine et la levure jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez la crème, puis l'huile et mélangez bien. Ajoutez la menthe et le poivre, puis laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
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Étape 4Préchauffez le four à 180 °C. Incorporez le concombre et la feta, puis mélangez à nouveau.
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Étape 5Versez l'ensemble dans des petits ramequins, enfournez et faites cuire 25 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau.
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Étape 6Servez tiède avec du poulet, du poisson ou une viande rouge, c'est facile, simple et décoratif sur une jolie assiette carrée.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 697 kcal
Protéines 17,7 g
Glucides 50,3 g
Lipides 41,4 g
Publié par soizic45
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou du fromage à pâte dure comme le parmesan, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le cake à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il est meilleur lorsqu'il est consommé tiède.
Le cake au concombre se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Il est préférable d'utiliser des concombres frais pour cette recette, car les concombres en conserve peuvent rendre le cake trop humide.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment d'Espelette ou du poivre noir pour donner un peu de piquant au cake.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.
Des ramequins d'environ 200 ml sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le cake, mais il est recommandé de le faire avant la cuisson pour de meilleurs résultats.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser une crème sans lactose ou une alternative à base de plantes.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
Ô Délices De Nanou
De la fraîcheur et de l'originalité dans cette recette, merci beaucoup. Bisous
sisirena
comme tpujours super!!!!
bises
claralyze
miammiam soizic super cà !!!!sympas pour une entrée bon weekend bizzzzzzzzzzzz
cece69
hum tres bon petit cake ma soizic gros bisous
catounette
De la légèreté dans cette recette Soizic,avec une viande maigre,un bon repas light,merci,bises