CAKES AUX ANCHOIS ET ROMARIN
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un apéritif entre amis, l'odeur envoûtante des cakes aux anchois et romarin embaume la pièce. Cette senteur crée une atmosphère conviviale. Ces petites bouchées salées allient la douceur du romarin à la richesse des anchois.
Elles sont idéales pour émerveiller les papilles. Faciles à réaliser, ces cakes peuvent être préparés à l'avance. Il suffit de les réchauffer pour un moment gourmand sans stress.
Parfaits pour accompagner une salade légère, ces cakes apportent une touche méditerranéenne à toute réunion.
Elles sont idéales pour émerveiller les papilles. Faciles à réaliser, ces cakes peuvent être préparés à l'avance. Il suffit de les réchauffer pour un moment gourmand sans stress.
Parfaits pour accompagner une salade légère, ces cakes apportent une touche méditerranéenne à toute réunion.
Trucs & Astuces
- Utilisez des anchois de qualité pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de fromage de chèvre pour une touche crémeuse.
- Pour un goût plus prononcé, augmentez la quantité de romarin.
- Servez avec une sauce au yaourt pour équilibrer le salé des anchois.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes avant de la cuire pour une texture optimale.
- Pour une variante, remplacez les anchois par du saumon fumé.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
Ingrédients
- Œufs 3
- Farine 180 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Huile d'olive 12 centilitres
- Lait 10 centilitres
- Gruyère 80 grammes
- Romarin 1 cuillère à soupe
- Anchois à l'huile 1 boîte
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Mélangez les œufs avec la farine, la levure, l'huile et le poivre.
-
Étape 2Ajoutez le romarin et 6 filets d'anchois coupés en petits morceaux.
-
Étape 3Versez la préparation dans les moules en silicone, placez un filet d'anchois sur le dessus.
-
Étape 4Mettez au four à 180° pendant 20 minutes et laissez dorer !
-
Étape 5Dégustez avec une petite salade. Pour le dimanche soir, vous pouvez les préparer le matin et les réchauffer.
Mots-clés: CAKES AUX ANCHOIS ET ROMARIN
Une portion (env. 160 g) :
Calories 547 kcal
Protéines 15,6 g
Glucides 31,1 g
Lipides 37,3 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui équilibre la salinité des anchois et complète les herbes aromatiques.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif avec des notes d'agrumes qui rehausse le goût du romarin et des anchois.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay léger et frais qui apporte une belle rondeur tout en restant équilibré avec les saveurs salées.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les anchois par des olives ou des câpres pour une version végétarienne.
Les cakes se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.
Des moules en silicone sont recommandés pour un démoulage facile, mais vous pouvez aussi utiliser des moules en métal.
Les cakes sont cuits lorsqu'ils sont dorés et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes comme du thym ou de l'origan selon vos préférences.
Oui, cette recette est généralement adaptée aux enfants, mais vérifiez qu'ils n'ont pas d'allergies aux anchois.
Ces cakes se marient bien avec un vin blanc léger ou une boisson gazeuse.
Oui, vous pouvez congeler les cakes une fois refroidis, enveloppez-les bien pour éviter les brûlures de congélation.
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10 commentaires
rose64450
Et voilà ils sont faits
Très bon
rose64450
Je vais les essayer de ce pas et tant dire des nouvelles
cece69
il sont tres beau tes petits cakes ma soizic merci bisous
mijane
ils sont bien appétissant ces cakes aux anchois hummmmmmm5/5 bizzzzzzzz
kekeli
Merci soizic pour ces beaux petits cakes qui sentent bon la provence. 5/5 pour toi. bises;
kalimero60
Hummm !!!!!!!!!!!!!! des anchois, du romarin ça sent la bonne cuisine du midi et puis avec le temps on se croirait presque en vacances Merci soisic ............
vece helena
oh qu'il sont beaux tes petits cakes. merci
KELLY
ILS SONT BEAUX TES CAKES
choupette two
merci soizic
choupette two
ils m'ont l'air très bons tes petits cakes soizic, mais on ne voit ni les ingrédients ni la recette
vite , vite soizic sauve moi
bonne soirée et bonne nuit à toi , bisette