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CAKE AUX MARRONS

Name: CAKE AUX MARRONS
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (11 votes)

9 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Lors d'une journée pluvieuse, l'odeur réconfortante d'un cake aux marrons emplit la cuisine. Cette ambiance chaleureuse invite à la douceur. Ce dessert moelleux, agrémenté de cannelle et de rhum, éveille les sens.

Moins sucré et plus léger, il s'accorde parfaitement avec un café fumant. Ce délice réchauffe le cœur et ravit les papilles, idéal lors des jours gris et maussades.

Trucs & Astuces

Utilisez des marrons frais pour un goût plus prononcé.
Pour un cake encore plus moelleux, remplacez une partie de l'huile par du beurre fondu.
Ajoutez des épices comme de la muscade ou du gingembre pour une touche originale.
Incorporez des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture.
Servez avec une sauce au chocolat pour un dessert encore plus gourmand.
Laissez le cake refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne s'effondre.
Pour une présentation élégante, saupoudrez le dessus de sucre glace avant de servir.

Ingrédients

Marrons sous vide 150 grammes
Oeufs 3
Farine 180 grammes
Levure chimique 1 cuillère à café
Huile de pépins de raisins 10 centilitres
Lait 10 centilitres
Cannelle 1 cuillère à café
Rhum brun 1 cuillère à soupe

Préparation

Étape 1

Mettez les marrons dans une poêle avec une petite cuillère d'huile à dorer.
Étape 2

Mélangez les oeufs avec la farine, la levure et l'huile.
Étape 3

Ajoutez le lait tiédi, la cannelle et le rhum, puis mélangez bien.
Étape 4

Incorporez les marrons en petits morceaux jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 5

Garnissez les moules en silicone à mi-hauteur et mettez-les au four à 180° pendant 20 minutes.
Étape 6

Dégustez avec de la crème de marrons (crème de marrons plus 2 cuillères de crème fraîche et 1 cuillère à café de rhum, bien fouetter).

Mots-clés: cake, CAKE AUX MARRONS

Une portion (env. 170 g) :
Calories 546 kcal Protéines 10,4 g Glucides 34,8 g Lipides 34,8 g

Publié par soizic45

Accord mets et vin

Vin doux naturel: Un vin doux naturel comme un Muscat de Beaumes-de-Venise, qui apporte une belle douceur et des arômes de fruits confits, se marie parfaitement avec la richesse du cake aux marrons.
Cider: Un cidre brut ou demi-sec, avec ses notes fruitées et sa légère acidité, équilibre la texture moelleuse du cake et rehausse les saveurs de marrons.
Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre des arômes de miel et de fruits secs, s'accorde bien avec la cannelle et le rhum du dessert.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des marrons frais au lieu de marrons sous vide ?

Oui, vous pouvez utiliser des marrons frais. Assurez-vous de les cuire et de les peler avant de les incorporer dans la recette.

Quelle est la durée de conservation de ce cake ?

Le cake aux marrons se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie.

Puis-je remplacer l'huile de pépins de raisin par une autre huile ?

Oui, vous pouvez remplacer l'huile de pépins de raisin par de l'huile de tournesol ou de l'huile d'olive, selon vos préférences.

Est-ce que je peux faire ce cake sans alcool ?

Oui, vous pouvez omettre le rhum ou le remplacer par un peu de vanille ou de l'extrait d'amande pour ajouter de la saveur sans alcool.

Comment savoir si le cake est cuit ?

Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit.

Puis-je ajouter des noix ou des fruits secs à la recette ?

Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs selon vos goûts. Cela ajoutera une texture et une saveur supplémentaires au cake.

Quelle est la meilleure façon de servir ce cake ?

Le cake aux marrons est délicieux servi tiède ou à température ambiante, accompagné de crème de marrons ou de crème fraîche.

Puis-je congeler ce cake ?

Oui, vous pouvez congeler le cake. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique ou un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation.