LA PIZZA DE MAMAN
Une recette de pizza maison par soizic45
2 Commentaires
127 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oignon 2
- Coulis de tomate maison 70 grammes
- Anchois allongés 1 petite boîte
- Tomate - Selon grosseur 3
- Olive noire - Une dizaine 10
- Herbes de Provence
- Gruyère râpé 50 grammes
Préparation
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Étape 1Étaler la pâte et garnir un moule.
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Étape 2Faire blondir l'oignon émincé dans une petite cuillère d'huile d'olive, puis ajouter le coulis de tomate et laisser cuire pendant 5 minutes.
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Étape 3Préchauffer le four à 180°C. Garnir la pâte avec le coulis, couper les tomates en rondelles pas trop épaisses, disposer les anchois sur les tomates, parsemer d'herbes de Provence, et finir par le gruyère râpé. Cuire la pizza pendant 30 minutes. Servir tiède avec une salade, comme des endives avec quelques cerneaux de noix.
Mots-clés: LA PIZZA DE MAMAN, pizza
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et d'épices, qui se marie bien avec les tomates et les anchois.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé, parfait pour accompagner les saveurs riches de la pizza.
- Verdicchio: Un vin blanc italien frais et léger, qui équilibre la richesse du fromage et des olives.
Questions fréquentes
Un moule de 30 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le gruyère par de la mozzarella, du parmesan ou tout autre fromage de votre choix.
Conservez les restes de pizza dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des légumes, des viandes ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
La température idéale pour cuire la pizza est de 180°C.
La pizza doit cuire pendant environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve, mais égouttez-les bien pour éviter que la pizza ne soit trop humide.
La pizza est cuite lorsque la croûte est dorée et que le fromage est fondu et légèrement doré.
Oui, vous pouvez omettre les anchois ou les remplacer par une autre garniture de votre choix.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
rosevz
merci Soizic,j'ai piqué plusieurs recettes a +
amira
merci